గార్డెన్లో బ్లాంచింగ్ అంటే ఏమిటి?
మీరు కిచెన్లో బ్లాంచింగ్ చేస్తున్నట్లు తెలిసి ఉండవచ్చు, అనగా క్లుప్తంగా నీటిని వేడినీరులో ఉడికించి, వాటిని మంచు నీటిలో ముంచడం ద్వారా వండే ప్రక్రియను ఆపడం ద్వారా కూరగాయల టెండర్ను తయారు చేయడం.
తోట లో, మేము మొక్కల లేత మరియు తీపి ఉంచుతుంది ఇది కిరణజన్య ప్రక్రియ, ఆపడానికి పాలిపోవు. ఇది చేయటానికి, మేము సూర్యరశ్మి లోపలికి చేరుకోకుండా, మొక్క లేదా అన్ని మొక్కలను కవర్ చేయాలి.
పత్రహరితాన్ని ఉత్పత్తి చేయకుండా, కాండం మరియు ఆకులు చాలా తేలికగా తయారవుతాయి మరియు వారు ఒక పరిపక్వమైన మొక్కలో మీరు ఆశించే గట్టి రుచిని మరియు పటిష్టమైన నిర్మాణంను అభివృద్ధి చేయరు.
ఏ కూరగాయల మొక్కలు మీరు బ్లాంచే చేయాలి?
Celery పరిపూర్ణ ఉదాహరణ. టెండర్, జ్యుసి వాణిజ్యపరంగా పెరిగిన సెలెరీని మేము ఉపయోగించుకున్నాము. మీరు బ్లాంచింగ్ లేకుండా ఇంట్లో పెరుగుతుంటే, రుచి ఎంత బలంగా ఉంటుందో మీరు వెనక్కి తీసుకోబడతారు. మీరు బలమైన రుచిని ఇష్టపడతారు, కానీ మీరు ఉపయోగించిన దానితో సరిపోలడానికి ఏదైనా వెతుకుతుంటే, బ్లాంచింగ్ ప్రయత్నించండి.
ప్రయత్నించండి ఇతర కూరగాయలు:
- ఆస్పరాగస్ - అవి ఖరీదైన "వైట్ ఆస్పరాగస్" ఎలా పొందాలో.
- క్యాబేజీ మరియు కాలీఫ్లవర్ - కాలీఫ్లవర్ మరియు క్యాబేజీలను బయటి ఆకులతో తలలు కప్పినట్లుగా కత్తిరించవచ్చు.
- షికోరి - బెల్జియన్ ఎండవ్ అనేది చీకటిలో తరచుగా పెరిగే ఒక షికోరి.
- లీక్స్ - గరిష్ట లేత తెల్ల చివరలను పొందటానికి, ఎక్కువ లీక్స్ పెరగడంతో అవి కత్తిరించబడతాయి.
పాలకూర - బ్లాంచింగ్ ఆకుపచ్చ రంగులో, పాలకూరను తీపి, మృదువైన హృదయాన్ని కాపాడుకుంటుంది. అనేక తలలు స్వీయ బ్లాంచే అవుతుంది.
బ్లాంచింగ్ యొక్క మెథడ్స్
బ్లాంచింగ్ కూరగాయలు అనేక తెలివైన మార్గాలు ఉన్నాయి. మీ సృజనాత్మకత మరియు సౌలభ్యం మీ గైడ్ గా ఉండనివ్వండి.
- మట్టిని హిల్లింగ్ : లీక్స్ను కత్తిరించడానికి సాంప్రదాయక మార్గం మొక్కల చుట్టూ కొండ నేల పెరుగుతుంది. మీరు ప్లాంట్ యొక్క ఆధారం చుట్టూ ఒక గొయ్యి లేదా పార మరియు కాలానుగుణంగా మట్టి మట్టిని ఉపయోగించవచ్చు. కొందరు పెంపకందారులు ఒక కందకమును త్రవ్వించి, దాని వైపున కందక నుండి నేలను విడిచిపెట్టి ప్రారంభించాలని అనుకుంటారు. లీకేలు పెరగడం వలన మీరు కందకంలోని దిగువ భాగంలో మరియు క్రమంగా మట్టితో కందకంతో నింపాలి. ఈ పద్ధతిలో మాత్రమే లోపము లీక్స్ ఇసుకతో నింపబడి, తినడానికి ముందు, మంచి శుద్ధి అవసరం.
- బోర్డ్లు : వరుసలలో పెరుగుతుంటే, ఇది సరళమైన బ్లాంచింగ్ పద్ధతుల్లో ఒకటి. మీరు కనీసం 2 x 1 x 4 బోర్డులు అవసరం. మొక్కలు 6 గురించి ఉన్నప్పుడు - 8 అంగుళాలు పొడవు, మీరు మొక్కలు ఇరువైపులా బోర్డులను మొగ్గు. మొక్కలు ఇప్పటికీ బోర్డులు మధ్య, విస్తరించేందుకు మరియు పెరుగుతాయి చేయగలరు. తోటలో తడిగా ఉన్న బోర్డులలో దాచడానికి నచ్చిన స్లగ్స్ మరియు నత్తలు కోసం ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి.
- పట్టీలు మరియు ఇతర కంటైనర్లు : ఈ పద్దతి శీఘ్రంగా మరియు తేలికైనది, మీరు కొన్ని మొక్కలు మాత్రమే పాలిపోయినట్లయితే. ఎదిగిన మొక్కలకి పెద్దదిగా ఉన్న ఎత్తైన లేదా ఎత్తైన కార్టన్ను వాడవచ్చు. కంటైనర్ ఎగువ మరియు దిగువ తొలగించు మరియు అది ఇప్పటికీ యువ అయితే మొక్క మీద జారిపడు. మొక్క, కంటైనర్ పై పెరుగుతాయి మరియు సూర్యకాంతి నిరోధించడం.
- డార్క్ లో పెరుగుతున్న : మీరు మొక్కలు లోపల పెరుగుతున్న ఉంటే, మీరు కేవలం ఒక చీకటి ప్రాంతంలో వాటిని పెరుగుతాయి. ఇది చాలా సందర్భాల్లో ఇది ఆచరణాత్మకమైనది కాదు, అయితే ఈ పద్ధతి తరచూ అంధకార మరియు తెలుపు ఆకుకూర, ఆకుకూర, తోటకూర భేదాలకు ఉపయోగిస్తారు.
మీరు ఎప్పుడైనా కూరగాయలను కత్తిరించకూడదు. ఈ కూరగాయలలో ఏదైనా తినడం గురించి వెలుగులోకి వచ్చిన తర్వాత ప్రమాదకరమైనది ఏదీ లేదు. ఇది కేవలం ఒక ఎంపిక, తోట లో సహజంగా జరగదు ఒక రుచి మరియు నిర్మాణం పొందటానికి.