చాలామంది ఉడుకులను తాము కాల్చడం లేదా కాల్చిన వాటి గురించి వారి శ్వాసలో ఓవెన్లు ద్వారా ప్రమాణాలు చేస్తారు. ఒక సాధారణ పొయ్యి మరియు ఒక ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యి మధ్య తేడా ఏమిటి? ప్రసరణ పొయ్యిలో, అభిమాని మరియు ఎగ్సాస్ట్ వ్యవస్థ ఆహారం మీద వేడి ఓవెన్ గాలిని చెదరగొట్టండి మరియు వెనక్కి వదలండి.
దాని గురించి ఆలోచించటానికి ఒక మార్గం చల్లని రోజున గాలి చల్లగా పోల్చడం. మీరు ఒక చల్లని రోజు బయట ఉన్నాము మరియు చల్లని గాలి మీరు వీచే ఉంటే, మీరు గాలి లేనట్లయితే కంటే చల్లగా భావిస్తారు.
ఇక్కడ పొయ్యి లోపల ఉష్ణప్రసరణ ఎలా పనిచేస్తుంది అనేదానికి ఉదాహరణ. డిన్నర్ రోల్స్ యొక్క మూడు రాక్లు, ఒకే పరిమాణంతో ప్రామాణిక ఓవెన్ను ఇమాజిన్ చేయండి. మీరు దిగువన ఉన్న రోల్స్ (హీటింగ్ ఎలిమెంట్కు దగ్గరగా ఉంటుంది) గోధుమరంగు మొట్టమొదటిగా ఉంటుంది మరియు త్వరగా వస్తుంది. మీరు ఎత్తైన రాక్లో ఒక కన్ను వేసి ఉంచాలి, ఎందుకంటే వేడి పెరుగుతుంది మరియు పైభాగంలో బర్న్ లేదా పాడవచ్చు. రోల్స్ యొక్క మిడిల్ రాక్ అనేది పోలిక ద్వారా సమానంగా ఉడికించాలి చేస్తుంది.
కానీ ఉష్ణప్రసరణ వంటతో, సమీకృత అభిమాని చుట్టూ మరియు చుట్టుప్రక్కల ఉన్న వేడి గాలిని చుట్టుముడుతుంది, వాటిని ఒకే సమయంలో సమానంగా మరియు ఒకే సమయంలో మరియు ఒక ప్రామాణిక ఓవెన్లో కంటే తక్కువ సమయాలలో వంటచేస్తుంది. సాధారణంగా, ఉష్ణప్రసరణ వంట మూడు వంతుల ప్రామాణిక వంట సమయం, మరియు, thumb నియమం, 25 డిగ్రీల తక్కువగా ఉంటుంది.
ఎలా కన్వేక్షన్ ఓవెన్స్ పని చేస్తుంది
ఒక మంచి ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యి మూడు హీటింగ్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది: పైభాగం, దిగువ మరియు వెనుక, రెండోదానికి అనుసంధానించబడిన అభిమాని. ఓవెన్ బయటి గాలిలో లాగుతున్నప్పుడు, అది వెంటనే వేడి చేయబడి, పంపిణీ చేయబడుతుంది.
మాంసాలు మరియు పౌల్ట్రీతో, మాంసం యొక్క తేమను నిలబెట్టుకుంటూ మీరు అద్భుతంగా వంట మరియు ఖచ్చితమైన బ్రౌనింగ్ని ఇస్తుంది.
ఫలితాలు మా కాల్పనిక రోల్స్ వంటి కాల్చిన వస్తువులతో కూడా ఉత్తమంగా ఉంటాయి. ప్రసరణ అనేది రొట్టెలు, కేకులు మరియు కుకీల నుండి తేమను తొలగిస్తుంది, మీకు కూడా బేకింగ్ మరియు మంచి ఆకృతిని ఇస్తాయి: ఫ్లాకీ క్రస్ట్లు, స్ఫుటమైన రొట్టెలు మరియు తేలికపాటి, మెత్తటి croissants.
ఒక ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఆ మూడవ వేడి మూలకం కోసం చూడండి. రెండు మాత్రమే ఉంటే, మీరు వాంఛనీయ ఫలితాలు పొందరు.
మరింత అనుకూలమైన మార్గంలో అనేక ఆహార పదార్థాలను వంట చేసేటప్పుడు, ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్లు (లేదా ఉష్ణప్రసరణ అమర్పుతో పొయ్యి) కూడా శక్తిని ఆదా చేస్తాయి, ఎందుకంటే అదే ఫలితాల కోసం ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత పెంచడానికి మీకు అవసరం లేదు.
మీరు ఒక ఘర్షణ పొయ్యిని ఎప్పుడు ఉపయోగించకూడదు?
వేడి మరియు నిరంతర వేడి గాలి పంపిణీ కూడా ఏ వంట పరిస్థితులకు అనువైనది అయినప్పటికీ, మీ ఓవెన్ యొక్క "సాధారణ" సెట్టింగుపై ఆధారపడి ఉండటానికి కొన్ని పరిస్థితులు ఉన్నాయి. ద్రవ రూపంలో ప్రారంభించి, వారి ఘన రూపానికి రొట్టెలుకాల్సిన సౌఫిల్ లేదా కేకు వంటి పొయ్యిలో అమర్చిన ఏదైనా, ఉష్ణప్రసారం ద్వారా సహాయం చేయబడదు. ఈ వంటలలో ఎండిపోయే వేడి గాలి అసమాన లేదా లంపి ఫలితాలను సృష్టించవచ్చు మరియు ఆహారాన్ని అన్ని మార్గం ద్వారా వండటానికి అనుమతించకపోవచ్చు.
వేడి గాలి ద్వారా ఊపిరిపోకుండా వుండే ఒక డిష్ కోసం, అది ఉష్ణప్రసారాన్ని ఎంపిక చేయాలా వద్దా అనేది బేకర్ యొక్క ఎంపిక. మీరు అదే ఫలితాన్ని పొందవచ్చు.