మీరు కిరాణా దుకాణంలో ఒక ఆపిల్లో ఎప్పుడూ చూడలేదని మరియు "ఆపిల్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఎన్ని వనరులను ఉపయోగించారు?" గురించి ఆలోచించినట్లు నేను పందెం చేశాను. వారు తమ ఆహారాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు ప్రజల మనసుల నుంచి అవతరించే విషయం ఇది. వాస్తవానికి, చాలామంది వ్యక్తులు సౌందర్య ఆకర్షణలపై ఆధారపడి వారి ఆహారాన్ని ఎంపిక చేసుకుంటారు. ఈ ప్రజల్లో ఒక శాతం మంది దూరంగా ఆహారం త్రోయటం అంటే మరింత చింతిస్తూ ఉంటుంది. మీరు ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క పర్యావరణ ప్రభావాన్ని గురించి ఎన్నడూ ఆలోచిస్తే, అది ఇప్పుడు మొదలు పెట్టడానికి సమయం.
ఎన్విరాన్మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ (EPA) ప్రకారం, ప్రపంచ పర్యావరణ పాదముద్రలో 28% ఆహార వినియోగం ఖాతాలు మరియు చాలామంది ప్రజలు దీనిని తెలియకుండానే దోహదపరుస్తారు. కొన్ని ప్రధాన ప్రభావాలను కిందివాటిలో ఉన్నాయి.
ఆహారాన్ని రవాణా చేస్తున్న కార్బన్ ఉద్గారాలు
ప్రజలు కొనుగోలు చేసే ఆహారం చాలా స్థానికం కాదు. వాస్తవానికి, అనేక వేల మైళ్ల దూరంలో ఉన్న ఆహారాన్ని చాలా వరకు తీసుకువస్తున్నారు మరియు గ్యాస్ గజ్లింగ్ ట్రక్కులు, పడవలు లేదా విమానాలు రవాణా చేయబడుతున్నాయి.
మాంసం ఉత్పత్తి నుండి మీథేన్ గ్యాస్
మాంస ఉత్పత్తి సమస్యాత్మకమైనది ఎందుకంటే వారి జీవితకాలంలో జంతువుల నుండి గ్రీన్హౌస్ వాయు ఉద్గారాలను మొత్తం. ఉదాహరణకు, ఒక ఆవు సాధారణంగా ఐదు కిలోగ్రాముల మీథేన్ వాయువును దాని జీవితకాలంలో మునిగిపోతుంది.
నీటి వినియోగం
ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఎంత నీరు వాడబడుతుందో చాలా మందికి తెలియదు. ఉదాహరణకు, బ్రోకలీని ఉత్పత్తి చేయడానికి 41 లీటర్ల నీరు ఉపయోగించబడుతుంది. కోడి యొక్క వడ్డన 1250 లీటర్ల నీటిని వినియోగిస్తుంది మరియు స్టీక్ యొక్క సేవలను 4660 లీటర్ల నీటిని వినియోగించింది.
దీనికి కొన్ని పరిష్కారాలు ఏమిటి?
1. తినడం లేదా మీ స్వంత స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేసే ఆహారాన్ని కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, మీరు పర్యావరణంపై అనుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతారు. పర్యావరణ-సమర్థవంతమైన వ్యవస్థలతో ప్రజలు తమ సొంత ఉత్పత్తిని పెంచుకోవచ్చు. దిగువ వీడియో మీ పర్యావరణ అనుకూలమైన బిందు సేద్యంను ఉపయోగించే మీ హోమ్ కోసం ఒక చిన్న ఆహార తోటని ఎలా సృష్టించగలదో చూపిస్తుంది.
2. ప్రజలు కూడా మాంసం వినియోగం తగ్గించవచ్చు లేదా శాఖాహారం లేదా శాకాహారిగా మారడం కూడా పరిగణించవచ్చు.
ప్రజలు తమ ఆహారాన్ని వృధా చేసుకోవడ 0 అవసర 0
సగటు గృహం ప్రతి సంవత్సరం $ 1,036 విలువైన ఆహారాన్ని విసురుతాడు. ఇది సంవత్సరానికి $ 8 బిలియన్ల వ్యయంతో పల్లపు వలె ముగిసే 4 మిలియన్ టన్నుల ఆహారం. ఆహార వ్యర్థాలు సాధారణంగా క్రింది కారణాల వలన సంభవిస్తాయి.
- ఆహారాన్ని ఉపయోగించుకున్న తేదీకి ముందు ఆహారం విసిరివేయబడుతుంది.
- మిగిలిపోయిన అంశాలతో ఉపయోగించరు.
- ప్రజలు తాము ఇంట్లో ఉన్న ఆహారాన్ని ఉపయోగించుకోవటానికి బదులుగా తాము కొనుగోలు చేస్తారు.
- ప్రజలు చాలా ఆహారాన్ని ఉడికించాలి.
ఆహార వ్యర్థాలు మీథేన్ వాయు ఉద్గారాలను అలాగే ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించిన శక్తి మరియు నీటి వనరులకు దోహదం చేస్తాయి.
ప్రజలు తమ అలవాట్లను ఎలా మెరుగుపరుస్తారు?
తెలివిగా షాపింగ్ చెయ్యండి
ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడం ప్రజల షాపింగ్ అలవాట్లతో మొదలవుతుంది. సాధారణంగా, పేద ప్రణాళిక ప్రజలను చాలా ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేస్తుంది, అవి అనివార్యంగా విసిరివేయబడుతున్నాయి. వ్యక్తులు తప్పక:
- వారికి అవసరమైన అంశాల వివరాలను షాపింగ్ జాబితా సృష్టించండి.
- కొనడానికి ముందే ఆహారాన్ని ఉపయోగించిన తేదీని తనిఖీ చేయండి.
- ఉపయోగించబడే పరిమాణంలో కొనుగోలు చేయండి.
- తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు వంటి సుదీర్ఘ జీవితకాల ఎంపికలను కొనుగోలు చేయండి, ఇది త్వరిత భోజనం సిద్ధం చేయడానికి సులభం చేస్తుంది.
సరిగ్గా మీ ఆహారాన్ని నిల్వ చేయండి
మీరు మీ ఆహారం యొక్క తాజాదనాన్ని మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు:
- గాలి చట్రం జాడిలో పిండి, బియ్యం లేదా చక్కెర వంటి పొడి పదార్థాలను నిల్వ చేయడం (జామ్ జాడి వంటివి).
- వాటిని చెమట మరియు పాడుచేయకుండా నివారించడానికి ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్స్ నుంచి కూరగాయలను తొలగించండి.
- అది పాడుచేయకుండా నివారించడానికి వెంటనే పచ్చి మాంసాన్ని రిఫ్రెష్ చేయండి.
- తరువాత తేదీలో తినే భోజనాలు, మాంసాలు, పండ్లు లేదా కూరగాయలు నుండి ఏదైనా మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని స్తంభింపజేయండి.
మీకు కావల్సినది ఉడికించాలి
ప్రజల భోజన భాగాలు చాలా పెద్దవిగా ఉండటం వలన చాలా వ్యర్థాలు సంభవిస్తాయి. వారి ఆహార కోరికలను సంతృప్తిపరిచేందుకు పెద్ద భాగాలు కావాల్సిన అవసరం ఉందని చాలా మంది భావిస్తున్నారు. చాలా ఎక్కువ వంటకాలకు బదులుగా, ప్రజలు తమకు అవసరమైన వాటిని ఉడికించాలి చేయవలసి ఉంటుంది.
సరైన పరిమాణాన్ని మరియు పోషక అవసరాలను అందించే భోజన భాగాలను ఎలా సిద్ధం చేయాలో నేర్చుకోవడం ద్వారా భాగం పరిమాణాలను మెరుగుపరచడానికి మరొక మార్గం.
ఇతర భోజనంలో మిగిలిపోయిన అంశాలతో ఉపయోగించండి
బిన్ లో మీ మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని స్క్రాప్ చేయడం కంటే, మరొక భోజనం కోసం దీన్ని సేవ్ చేయండి.
కేవలం ఫ్రిజ్లో లేదా ఫ్రీజర్లో మిగిలిపోయిన అంశాలన్నింటినీ నిల్వ చేసి వాటిని మరొక భోజనంలో ఉపయోగించండి. ప్రజలు పెంపుడు జంతువులు కలిగి ఉంటే, మిగిలిపోయిన అంశాలతో భోజనం వారికి ఇవ్వవచ్చు.
మీరు కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవలసిన మరో అంశం ఆహార ఉత్పత్తికి వెళ్ళే ప్యాకేజింగ్. పర్యావరణానికి ప్రతికూలమైన ప్యాకేజీని ఉపయోగించే ఆహార ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడానికి నివారించేందుకు ప్రయత్నించండి.
సమర్పించబడిన నిజాలు ఆందోళనకరమైనవి అయినప్పటికీ, తేడాలు తేలికగా ఉంటాయి. తదుపరిసారి మీరు ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, పర్యావరణ ప్రభావాన్ని పరిగణలోకి తీసుకోండి మరియు పర్యావరణంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని తగ్గించడంలో సహాయం చేయడానికి పర్యావరణ-అవగాహన విధానాన్ని అనుసరించాలి.