మీరు ఎప్పుడైనా మీ కూరగాయల తోటలో పెరుగుతున్న ఆర్టిచోక్ మొక్కలు గురించి ఆలోచించారా? ఆర్టిచోకెస్ మొక్కలు శాశ్వత పువ్వులు మరియు పొద్దుతిరుగుడు లేదా కంపోజిటీ, కుటుంబ సభ్యులు. వారి స్థానిక మధ్యధరా ప్రాంతంలో ఇప్పటికీ చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఆర్టిచోకెలు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో దొరకడం కష్టం. పెద్ద వాణిజ్య ఆర్టిచోక్ పరిశ్రమతో ఉన్న ఏకైక రాష్ట్రం కాలిఫోర్నియా. అక్కడ, పెరుగుతున్న సీజన్ మార్చి నుండి మే వరకు ఉంటుంది, కానీ మీరు వేసవిలో మీ హోమ్ తోట లో పరిపక్వ ఆర్టిచోకెస్ కలిగి ఉండవచ్చు.
ఆర్టిచోక్ మొక్కలు హర్డి కాకపోయినా కూడా, తోటమాలి విజయవంతంగా వాటిని వార్షికంగా పెరుగుతాయి మరియు ఇప్పటికీ రుచికరమైన మొగ్గలు పుష్కలంగా పొందుతారు.
ఆర్టిచోక్ మొక్కలో ఎక్కువ భాగం తినదగినది, కానీ సాధారణంగా తినే భాగాన్ని అపరిపక్వ పూల మొగ్గగా చెప్పవచ్చు. మూసివున్న మొగ్గ వెన్నెముకతో ముడతలుగల ఆకుపచ్చ bracts యొక్క వరుసలు అతివ్యాప్తి చెందాయి అసలు పూల భాగాలు జతచేస్తుంది. మొగ్గ యొక్క పునాది వద్ద టెండర్, సువాసన ఆర్టిచోక్ "హృదయం", ఇది వండుతారు మరియు తినే భాగంగా ఉంటుంది.
- ఆకులు : వెండి-ఆకుపచ్చ ఆకుల పొడవు, శకట మరియు, మృదువైనది అయినప్పటికీ, అవి చాలా గట్టిగా ఉంటాయి. కాండం మందపాటి మరియు కండగల.
- పువ్వులు : పుష్ప మొగ్గలు ఉత్పత్తి నడవలలో విక్రయించబడ్డాయి. మూసివేయబడిన పూల భాగాల మీద బంధాలు పటిష్టంగా ముడుచుకుంటాయి. మొక్క మీద తెరవడానికి అనుమతిస్తే, పరిపక్వ ఆర్టిచోక్ పువ్వులు పెద్ద, గోపురం లేదా మఫ్ఫ్-ఆకారపు, పర్పుల్ థిస్టిల్స్, ఆశ్చర్యకరంగా సువాసనతో ఉంటాయి.
బొటానికల్ పేరు
సైనరా స్కల్మిస్
సాధారణ పేర్లు
ఆర్టిచోక్, గ్లోబ్ ఆర్టిచోక్, ఫ్రెంచ్ ఆర్టిచోక్, గ్రీన్ ఆర్టిచోక్
హార్డినెస్ మండలాలు
ఆర్టిచోకెస్ తేలికపాటి శీతాకాలాలు (50 - 60 డిగ్రీల ఎఫ్) మరియు చల్లని (70 - 80 డిగ్రీల ఎఫ్), తేమతో కూడిన వేసవిలతో తీర ప్రాంతాల్లో అనుకూలంగా ఉంటాయి. చల్లని ప్రాంతాలలో ఉన్న తోటలలో ఇప్పటికీ ఆర్టిచోకెలను పెరగవచ్చు, వాటి మొట్టమొదటి సంవత్సరంలో మొగ్గలు ఉత్పత్తి చేయగల రకాలను ఎంచుకోవడం ద్వారా, లేదా మొక్కలు రెండింటిలో ఉన్నట్లుగా, లేదా వారి పంటకాలంలో పెరగడం కోసం మొక్కలను తుడిచిపెడతాయి.
ఈ క్రింద, క్రింద "పెరుగుతున్న చిట్కాలు" క్రింద, క్రింద చర్చించబడింది.
సన్ ఎక్స్పోజర్
పూర్తి సూర్యుడు పాక్షిక నీడ . మొక్కలు ప్రత్యేకంగా వేడి, పొడి ప్రాంతాల్లో కొద్దిగా పాక్షిక నీడను నిర్వహించగలవు, కానీ పూర్తిగా ఎండలో పెరిగినప్పుడు మొగ్గలు ఉత్తమంగా ఉంటాయి.
పరిపక్వ సైజు
ఆర్టిచోక్ మొక్కలు చాలా సంవత్సరాలు మరియు అనేక సంవత్సరాలుగా పెరీనియల్స్ గా పెరిగినప్పుడు, చాలా పెద్దవిగా ఉంటాయి. వాటిని 5 - 6 అడుగులు (h) x 4 - 5 అడుగులు (w)
హార్వెస్ట్ డేస్
ఆదర్శ పరిస్థితుల్లో, మధ్యధరా మరియు కాలిఫోర్నియా యొక్క తీరప్రాంతాల వంటి, ఏర్పాటు చేసిన మొక్కలు ఏడాది పొడవునా కాలానుగుణంగా మొగ్గలు ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అయితే, చాలా ప్రాంతాల్లో మొగ్గలు వేసవి ప్రారంభంలో ప్రారంభమవుతాయి. సెంటర్ మొగ్గ మొదటి పరిపక్వం మరియు అది వ్యాసంలో 3 అంగుళాలు చేరుకుంది వెంటనే పండించడం చేయవచ్చు. బారెట్లు ఇప్పటికీ పటిష్టంగా ముడుచుకున్నప్పుడు మరియు మొగ్గ సంస్థ అనిపిస్తుంది. మీరు మొగ్గతో కలిసి కాండం యొక్క 3-అంగుళాల భాగానికి ఒక 1 ని కట్ చేయవచ్చు, సులభంగా పని చేయడానికి.
మధ్య మొగ్గ కట్ అయిన తర్వాత, చిన్న మొగ్గలు ఉత్పత్తి ప్రారంభమవుతుంది. వారు నిలకడగా ఉండగా, 1 నుంచి 3 అంగుళాలు వ్యాసంలో చేరుకోవాలి. చిన్న మొగ్గలు చాలా మృదువైన మరియు సువాసనగలవి, తినే ముందు కొంచెం తాపనము అవసరం.
కాండం మీద అన్ని మొగ్గలు కట్ చేసిన తరువాత, కాండం నేల స్థాయిలో కత్తిరించబడవచ్చు.
ఫ్రాస్ట్ రహిత తీరప్రాంత ప్రాంతాలు పతనం పంటను పొందవచ్చు. శాశ్వత మొక్కలు 5 సంవత్సరాల వరకు ఉత్పత్తి చెయ్యాలి.
సూచించిన రకాలు
- "బిగ్ హార్ట్ " - కొన్ని ఉష్ణాన్ని నిర్వహించగల ఒక గొంతులేని రకం
- "గ్రీన్ గ్లోబ్ " - వివిధ రకాలు కాలిఫోర్నియాలో వాణిజ్యపరంగా ఎక్కువగా పెరిగాయి, అయితే ఇది ఆదర్శవంతమైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు అనుగుణంగా లేదు
- "ఇంపీరియల్ స్టార్ " - విస్తృతంగా అనువర్తన యోగ్యమైనది, విత్తనం నుండి పెరగడం సులభం మరియు వార్షికంగా పెంచబడుతుంది. 'ఇంపీరియల్ స్టార్' అనేది జోన్లలోని తోటలలో 6 మరియు చల్లగా సిఫార్సు చేయబడిన రకాలు
- "రొమాగ్నా యొక్క పర్పుల్" - చెఫ్చే వాడబడిన టెండర్ ఇటాలియన్ వారసత్వంగా
- "వైలెట్" - ఒక చిన్న తరహా చిన్న రెమ్మలను ఉత్పత్తి చేయటానికి ఒక ఇటాలియన్ వారసత్వంగా ఉపయోగపడింది
ఆర్టిచోకెస్ మీరు కంటే ఎక్కువ పని వంటి ధ్వని ఉంటే, వారి బంధువు, కార్టూన్ పెరుగుతున్న పరిగణలోకి. కార్బూన్లు ఆర్టిచోకెస్తో సమానమైన రుచిని రుచి చూస్తున్నాయి, కానీ మొక్కల కాండం తింటాయి, మొగ్గలు ఏర్పడటానికి ఎదురు చూస్తుంటాయి.
కార్డులను సిద్ధం ఎలా.
ఆర్టిచోక్ గ్రోయింగ్ చిట్కాలు
నేల: ఆర్టిచోకెస్ 6.0 నుండి 7.0 మధ్య కొద్దిగా ఆమ్ల నేల pH కు తటస్థంగా పెరుగుతాయి. వారు సేంద్రీయ పదార్థం యొక్క మంచి మొత్తాన్ని బాగా ఎండిపోయేలా, లోమీ ఇసుక l అవసరం. చల్లని, తేమ చలికాలంలో కరిగిపోతున్న మూలాలు నివారించడానికి మంచి పారుదల కీలకమైనది, అయినప్పటికీ, వేసవికాలంలో, మూలాలు వేయడానికి అనుమతించే మంచినీటిని కూడా మన్నించాలి. మీరు మీ ఆర్టిచోకెలను పెరెనియాల్స్గా పెంచుతున్నప్పుడు, మీ నేలను చక్కదిద్దడానికి సమయం పడుతుంది, భవిష్యత్తులో బాగా పెరుగుతాయని నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మీ తోట మట్టి పేద ఉంటే, పెరిగిన పడకలు మీ ఆర్టిచోకెస్ పెరుగుతున్న పరిగణలోకి.
సీడ్ నుండి పెరుగుతున్న ఆర్టిచోకెస్ : మీ గడ్డకట్టిన మంచు తేదీకి కనీసం 8 వారాల ముందు సీడ్ ఇండోర్లను ప్రారంభించండి . బయట నాటడానికి ముందు వాటిని తొలగించు , కానీ మంచు అన్ని ప్రమాదం దాటింది వరకు వేచి లేదు. ఆర్టిచోకెస్ వారు మొగ్గలు సెట్ ముందు కొంచెం చల్లడం అనుభూతి అవసరం (విడుదల కాదు). ఇది మీ వసంతకాలపు మధ్యలో వసంతకాలంలో ఉంచడం ద్వారా మరియు ఒక వారం వాటిని 10 డిగ్రీలు 50 డిగ్రీల F. లేదా కొద్దిగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు వరకు బహిర్గతం చేయటం ద్వారా సాధించవచ్చు.
ఆర్టిచోకెస్ తరచుగా సీడ్ కు నిజమైన పెరుగుతాయి లేదు మరియు మీరు మీ స్వంత మొక్కల నుండి విత్తనాలను కాపాడటానికి ప్రయత్నించినట్లయితే మీరు మీ అసలు ప్లాంట్ నుండి చాలా ఎక్కువగా మారవచ్చు. నియంత్రించబడిన పరిస్థితుల్లో కొనుగోలు చేయబడిన సీడ్తో మంచి విజయాన్ని మీరు పొందుతారు.
నాటడం: ఆర్టిచోకెస్ తరచుగా కిరీటాల నుండి పెరుగుతాయి . ఇది సీడ్ నుండి పెరుగుతున్న కంటే వేగంగా మరియు మీరు ముందు-చిల్లింగ్ కాలం అవసరం లేదు. జోన్లలో 9 - 11, ఆర్టిచోకెలను వసంత లేదా పతనం గాని నాటవచ్చు. చల్లటి వాతావరణాల్లోని తోటల వారు వసంత ఋతువులో నాటడం చేయాలి.
మీరు మొక్కలు పెరిగేటప్పుడు పుష్కలంగా గదిని వదిలేయాలని నిర్ధారించుకోండి. శాశ్వత మొక్కలు 5 - 6 అడుగుల విరిగిపోతాయి. వార్షికంగా పెరిగిన ఆర్టిచోకెస్, లేదా బల్లలను మంచును తిరిగి చంపే చోట, పెద్దదిగా ఉండదు మరియు కొద్దిగా దగ్గరగా ఉంటాయి.
ఆర్టిచోక్ మొక్కలు సంరక్షణ
నాటడం మంచం కలుపు విడిచి పెట్టండి. రక్షక కవచం యొక్క 3 నుండి 4-అంగుళాల పొర కలుపుతూ, కలుపు మొక్కలపై కట్ చేసి, మూలాలు చల్లగా మరియు నేల తడిగా ఉంచుతుంది.
ఇవి పుష్పించే మరియు సుదీర్ఘ కాలంలో ఉత్పత్తి చేయగల పెద్ద మొక్కలు కాబట్టి అవి ఆవర్తన ఆహారం నుండి లాభం పొందుతాయి. తినదగిన మొక్కలు, ప్రతి 2 నుండి 3 వారాలకు లేబుల్ చేయబడిన సమతుల్య ఎరువులు వర్తించండి.
వింటర్ కేర్:
- మండలాలు 8 మరియు హయ్యర్ : పతనం చివరి పంట తరువాత, నేల స్థాయికి మొక్కలు కట్ మరియు 2 - 4-అంగుళాలు సేంద్రీయ రక్షక కవచం, గడ్డి వంటివి.
- మండలాలు 6 - 7: పతనం చివరి పంట తరువాత, సుమారు 12 వరకు మొక్కలు కట్ - 18 అంగుళాలు. గడ్డి, ఆకులు, లేదా కంపోస్ట్ వంటి సేంద్రీయ రక్షక కవచంతో మొక్కను కవర్ చేసి ఆపై ఒక పెద్ద బుట్టితో కప్పండి. ఒక జలనిరోధిత టార్ప్ తో బుట్ట మరియు కవర్ ప్రతిదీ పైగా గడ్డి లేదా ఆకులు మరొక పొర మౌండ్.
- జోన్ 5 మరియు కూలర్: మీరు పైన పేర్కొన్న పద్ధతిని ప్రయత్నించవచ్చు, మండల కోసం 6 - 7 లేదా మీరు మీ మొక్కలు వేయవచ్చు, చల్లగా ఉంటుంది, చల్లగా ఉంటాయి, కాని గడ్డకట్టే పైన, మరియు శీతాకాలంలో అప్పుడప్పుడూ నీరు జరపాలి. మంచు అన్ని ప్రమాదం తర్వాత, అవుట్డోర్లో తరలించు, మరియు గాని మట్టి లో replant లేదా కంటైనర్లు పెరగడం కొనసాగుతుంది.
ఏమైనప్పటికీ మీ జోన్ లేదా పద్దతి, వసంతకాలంలో అన్ని కవరింగ్లను తీసివేయండి, నేల thawed మరియు హార్డ్ ఫ్రాస్ట్స్ ఊహించని విధంగా.
ఆర్టిచోక్ మొక్కలు సుమారు 3 - 5 సంవత్సరాలు ఉత్పత్తి చేయాలి. ఆ సమయంలో, మీరు మొక్క యొక్క బేస్ వద్ద వైపు రెమ్మలు గమనించవచ్చు ఉండాలి. మీరు ఎత్తండి, కొత్త రెమ్మలు వేయండి.
ఆర్టిచోకెస్ ఉపయోగించి
వంట ఆర్టిచోకెస్ కోసం చిట్కాలు: తేలికగా వండుతారు మరియు కేవలం సిద్ధం ఆర్టిచోకెస్ ఉత్తమంగా ఉంటాయి
వంటకాలు
- కాల్చిన ఆర్టిచోకెస్
- ఉడికించిన వ్యాసాలు
- ఉడికించిన ఆర్టిచోకెస్ కోసం ముంచటం
ఆర్టిచోకెలను ఉపయోగించి అలంకారమైన మొక్కలు
ఆర్టిచోకెలను తరచూ నిర్మాణ శిల్పంగా వర్ణిస్తారు మరియు పొడవైన ఒక శాఖ, బ్రాంచ్ నమూనా ఎందుకు మీకు ఇత్సెల్ఫ్. కొన్ని జంతువులు ఆర్టిచోకెస్ దాడి నుండి, తినదగిన తోటలవలె, మీ అలంకార సరిహద్దులలో వాటిని నాటడానికి బయపడకండి. మీరు వాటిని ఇష్టానుసారంగా పెంపొందించుకోవచ్చు, కాని గంభీరమైన మొక్కలు మరియు వాచక ఆకులు సీజన్ అంతటా దృశ్య ఆసక్తిని పొందుతాయి.
ఆర్టిచోక్ తెగుళ్ళు & సమస్యలు
కొన్ని తెగుళ్లు ఆర్టిచోకెస్ దాడి. స్లగ్స్ తేమ వాతావరణంలో, ముఖ్యంగా యువ, టెండర్ ఆకులుతో సమస్య కావచ్చు. అఫిడ్స్ కూడా ఒక విసుగుగా తయారవుతుంది, కానీ వారు చేపట్టకముందు, వాటిని కొట్టివేయవచ్చు. గాలికి ప్రవహించుటకు తగినంత ఖాళీ స్థలాన్ని ఇవ్వటం వల్ల పురుగుల సమస్యలను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది.
Botrytis, లేదా బూడిద అచ్చు, ఆకులు మరియు పుష్పం bracts ప్రభావితం చేయవచ్చు. దెబ్బతిన్న ఆకులపై ఎక్కువగా వ్యాపించేది, ఇది గోధుమ రంగులో మరియు బూడిద రంగులోకి మారుతుంది. వ్యాధిని గుర్తించిన వెంటనే ఆకులు తొలగించండి. తీవ్రమైన అంటువ్యాధులు, వేప వంటి తినదగిన మొక్కల కోసం లేబుల్ చేయబడిన శిలీంధ్ర పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తారు .
సోర్సెస్:
- ఒరిగోన్ స్టేట్ యునివర్సిటీ ఎక్స్టెన్షన్ సర్వీస్ ఆర్టిచోకెస్ ఎలా పెరగాలి
- ఉద్యానవన ఉద్యాన ఉటా స్టేట్ యునివర్సిటీ కోఆపరేటివ్ ఎక్స్టెన్షన్ సర్వీస్
- ప్రత్యేక పంట ప్రొఫైల్: గ్లోబ్ ఆర్టిచోక్క్ వర్జీనియా కోఆపరేటివ్ ఎక్స్టెన్షన్