ఎలా వంట కోసం కుక్కిన్స్ లేదా వంట కోసం పంప్కిన్స్ ఎంచుకోవడానికి

మీరు గుమ్మడికాయలు అలంకరణ కోసం మరియు గుమ్మడికాయ పూర్ణం కోసం మాత్రమే కాగలవని అనుకుంటే, మీరు ఎప్పుడైనా ఒక ట్రీట్ పెరుగుతూ మరియు మీ సొంత గుమ్మడికాయలను పెంచుకోవచ్చని ఎన్నడూ తెలియదు. అన్ని గుమ్మడికాయలు సమానంగా సృష్టించబడవు మరియు పెద్దవి మంచివి కావు. ఇది పోటీలోకి ప్రవేశించిన ఆ భారీ గుమ్మడికాయలు కొన్ని పెరగడం కంటే సులభం అయినప్పటికీ, ఒక 800 పౌండ్ గుమ్మడికాయ చెక్కిన కోసం ఆచరణాత్మక కాదు మరియు కేవలం ఎడమ పై పై అనుకుంటున్నాను!

గుమ్మడికాయలు చాలా ఉన్నాయి. మీరు మీ గుమ్మడికాయను ఉపయోగించి ఏమి చేస్తున్నామో పరిశీలిస్తుంది - వంట లేదా చెక్కిన - మీరు ఒక షాపింగ్ కోసం వెళ్ళినప్పుడు. చెక్కిన గుమ్మడికాయలు మరియు వంట గుమ్మడికాయలు మధ్య ఎంపిక నిజానికి చాలా ఆచరణాత్మక ఉంది. చెక్కిన గుమ్మడికాయను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు ఎన్నో రోజుల పాటు నిలబడటానికి ఒక nice ఆకారం మరియు ఒక గుమ్మడికాయ కోసం చూస్తున్నారా. ఒక వంట గుమ్మడికాయ ఎంపిక రుచి మరియు ఆకృతి గురించి ఉంది.

మీరు వెతుకుతున్న గుమ్మడికాయ రకం, కొన్ని ప్రాథమిక మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి.

1. మొదట, మీ గుమ్మడికాయ అది ఎన్నుకున్నప్పుడు పూర్తిగా పరిపక్వం చెందుతుంది , తద్వారా ఇది స్వల్పకాలిక నిల్వ కోసం సరిపోతుంది.
2. దాని కాండం ద్వారా ఒక గుమ్మడికాయ తీయటానికి లేదా తీసుకురావద్దు. ఇది ఒక హ్యాండిల్ కాదు. కాండం ఎంతో సులభంగా విరిగిపోతుంది, గుమ్మడికాయను తెరిచి గాయం మరియు తెగులును ఆహ్వానిస్తుంది.
3. మృదువైన మచ్చలు మరియు చీకటి గాయాలు కోసం బాగా గుమ్మడికాయను తనిఖీ చేయండి. ఒక గుమ్మడికాయ రాట్ ప్రారంభమవుతుంది ఒకసారి, అది అందంగా త్వరగా లోతువైపు వెళ్తాడు. చిన్న నిక్ ఇన్ఫెక్షన్ వీలు తగినంత ఉంది. ఇది చల్లని, తడిగా మైదానంలో విశ్రాంతి ఇక్కడ గుమ్మడికాయ, దిగువన చూడండి మర్చిపోవద్దు.

హార్వెస్ట్ ఎప్పుడు

• తీగలు ఎండిపోయేటప్పుడు మరియు గుమ్మడికాయలు ఆశించిన రంగును మార్చుతాయి, ఆ నారింజ, తెలుపు లేదా కొన్ని రకాలైన కలయిక అయినా గుమ్మడికాయలు పంటకోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మీరు వెంటనే మీ గుమ్మడికాయను తీయాలనుకోవడం లేదు, ఎందుకంటే అది కట్ చేసిన తర్వాత రంగు మారుతుంది.
• చర్మం గట్టిపడిందో లేదో నిర్ధారించుకోండి, కనుక మీ వ్రేళ్ళతో అది నొక్కడం వలన అది పగులగొడుతుంది.

• తీగలు విథెరెడ్ అయినప్పటికీ, పంప్కిన్స్ ఫీల్డ్లో వదిలివేయవచ్చు. అయితే హార్డ్ ఫ్రాస్ట్ ఆశించినట్లయితే లేదా ఆకలి critters గురించి ఉంటే వాటిని వదిలి లేదు.

చెక్కడం కోసం ఒక గుమ్మడికాయ పికింగ్

• మీరు గుమ్మడికాయ, గుమ్మడి లేదా స్క్వాష్ యొక్క ఏ రకంను రూపొందించవచ్చు. మంచి శిల్పం గుమ్మడికాయ సంస్థ మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండాలి. ఆదర్శంగా మీరు రక్షించడానికి తగినంత కష్టం ఒక షెల్ ఒక కావలసిన, కానీ ఇప్పటికీ మీరు ద్వారా ఒక కత్తి పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. చెక్క ముక్క వంటి కఠినమైన అనుభూతిని కలిగిన బాహ్య కవచాలతో గుమ్మడికాయలు చాలా కష్టమైనవి మరియు అపాయకరమైనవిగా ఉంటాయి.
• శాంతముగా గుమ్మడికాయ నొక్కండి మరియు కొంచెం ఖాళీ ధ్వని కోసం వినండి. గుమ్మడికాయను ఎత్తివేయడం అనేది ఎంత దట్టమైనది అనేదానిని మీకు మంచి ఆలోచనగా ఇస్తుంది. భారీ గుమ్మడికాయ, మందమైన గోడలు. చిక్కటి గోడలు కొవ్వొత్తి కాంతిని అడ్డుకుంటాయి మరియు శిల్ప వివరాలను కోల్పోతారు. మరింత అధ్వాన్నంగా ఉంటే, మీరు లోపల నుండి గోడలు గొరుగుట చేయవచ్చు.
• పొడవైన, దీర్ఘచతురస్రాకార-ఆకారంలో ఉన్న రకాలు కఠినమైన కట్లను తయారు చేయడం కష్టంగా మారుతుంటాయి.
• ఆకారం మీ స్వంత రుచి వరకు ఉంటుంది, కానీ మీ గుమ్మడికాయ కూర్చునేందుకు మంచి, సమతుల్య ఆధారాన్ని కలిగి ఉంటే చూడటానికి పరీక్షించండి, కాబట్టి మీరు దానిని ప్రదర్శించడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు అది రోల్ చేయదు.
• పూర్తిగా చిన్న గుమ్మడికాయలను తగ్గించవద్దు. పిల్లలు కోరుకుంటూ మరియు అలంకారంగా ఉపయోగించేందుకు వారు గొప్పగా ఉన్నారు. 'Wee-B-Little', 'బేబీ బేర్' మరియు తెలుపు 'బేబీ బూ' అన్ని అందమైన ఉన్నాయి.

• 'లుమినా' లాంటి తెల్ల గుమ్మడికాయలు మీ జాక్-ఓ-లాంతర్కు ఒక భయానక రూపాన్ని అందిస్తాయి. వారు నారింజ గుమ్మడికాయల కన్నా మరింత సులువుగా పెయింట్ చేయబడతారు మరియు చాలావరకు గొప్ప వంట గుమ్మడికాయలు తయారు చేయవచ్చు.

ఒక చెక్కిన గుమ్మడికాయ తాజాగా ఉంచడం

మీ జాక్-ఓ-లాంతరు ఎండిపోయి, కట్ చేసి, గాలికి గురవుతుంది. మీరు మీ గుమ్మడికాయను ప్రదర్శించడానికి కొన్ని రోజుల ముందు మీరు దాన్ని ప్రదర్శించాల్సిన అవసరం ఉంటే, తాజా చిట్కాలను తాజాగా ఉంచడానికి ఈ చిట్కాలను ప్రయత్నించండి:

• ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
• విల్ట్-పురూఫ్ లాంటి వ్యతిరేక ట్రాన్స్పిన్టెంట్తో దీన్ని స్ప్రే చేయండి.
• తడిగా టవల్ తో మొత్తం గుమ్మడికాయని తెరవండి.
• ఒక కాటు తీసుకోవాలని శోదించబడినప్పుడు జంతువులు నుండి రక్షించండి.
• మంచు ముప్పు ఉంటే అది బయట వదిలి లేదు.

శిల్పం కోసం పంప్కిన్స్ ప్రదర్శన కోసం ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. మీరు వంట మరియు బేకింగ్ కోసం మీ గుమ్మడికాయలు ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, మీరు కనుగొన్న అతి సున్నితమైన గుమ్మడికాయలు కావాలి. ఒక మృదువైన, సంపన్న నిర్మాణం చాలా ముఖ్యమైనది. మరియు తొలగించడానికి ఒక పవర్ సాధనం అవసరం లేని మీ గుమ్మడికాయ ఒక బాహ్య షెల్ కలిగి ఒక nice ప్లస్ ఉంది.

తినడం కోసం ఒక గ్రేట్ గుమ్మడికాయ పికింగ్ కోసం చిట్కాలు

• చిన్న రకాలు వంట కోసం మొగ్గుచూపాయి. వారు ఒక మృదువైన నిర్మాణం మరియు అధిక చక్కెర కంటెంట్తో దట్టమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటారు. వంట గుమ్మడికాయలు సాధారణంగా 4 -8 పౌండ్ల మధ్య బరువు ఉంటుంది.

• గుమ్మడికాయ గుండ్లు వయస్సులో మందకొడిగా ఉంటాయి, కాని మాంసం చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి మరియు తియ్యగా కూడా పొందవచ్చు. ఇది కూడా గాయాలు లేదా మచ్చలేని ఉంది తప్ప ఒక నిస్తేజంగా గుమ్మడికాయ నుండి దూరంగా సిగ్గుపడకండి.
• 'చిన్న షుగర్ పంప్కిన్' లేదా 'న్యూ ఇంగ్లాండ్ పీ గుమ్మడికాయ' వంటి పేర్లతో వాటిని కనుగొనడానికి అనేక వంట రకాలు మీకు సహాయపడతాయి.
• సాంప్రదాయ పై గుమ్మడికాయలు కాకుండా, వంట కోసం ప్రత్యేకంగా తయారయ్యే అనేక కొత్త రకాలు ఉన్నాయి. కొన్ని మంచి, ఇటీవల పరిచయాలు ఉన్నాయి: 'బేబీ పామ్', 'ఆటం గోల్డ్' మరియు 'ఘోస్ట్ రైడర్'. వైట్ గుమ్మడికాయ 'Lumina' కూడా వేగంగా ఇష్టమైన మారింది. దాని బాహ్య షెల్ ఆత్మీయమైన తెల్లగా ఉన్నప్పటికీ, మాంసం ఇంకా ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగులో ఉంటుంది.
• మీరు వంట గుమ్మడికాయల ప్రత్యామ్నాయంగా శీతాకాల స్క్వాష్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి సంబంధిత జాతులుగా ఉంటాయి, కుకుర్బిటా maxima , (గుమ్మడికాయలు సి. పెప్పో ), ఇది ఒక కఠినమైన షెల్ మరియు ఎక్కువ నిల్వలను కలిగి ఉంటుంది. Butternut స్క్వాష్, ముఖ్యంగా, ఒక ప్రత్యామ్నాయంగా పాత వంటకాలను చాలా చూపిస్తుంది. చాలా వాణిజ్య క్యాన్లో ఉన్న గుమ్మడికాయ నిజానికి 'డికిన్సన్ ఫీల్డ్' లాంటి C. maxima స్క్వాష్ యొక్క కొన్ని రకం.

• క్రూక్-మెడెడ్ స్క్వాష్, కొన్నిసార్లు మెడ గుమ్మడికాయలు అని పిలుస్తారు, ఇవి దీర్ఘకాలిక మరియు చివరగా వంగినవి. వారి మృదువైన తాన్ చర్మం ఇతర గుమ్మడికాయల కన్నా తేలికగా ఉంటుంది మరియు నారింజ మాంసం సువాసనగల మరియు స్ట్రింగ్లెస్.
• ది సిండ్రెల్లా లేదా ఫెయిరీ టేల్ గుమ్మడికాయ, 'రూజ్ విఫ్ డి'ఇటాంప్స్', బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, కానీ చాలా కష్టంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా అందమైన అయితే ఇది ఒక C. maxima నుండి , ఇది నెలల పాటు ఉంటుంది.

• ఏ గుమ్మడికాయ యొక్క విత్తనాలు కాల్చినవి మరియు తినవచ్చు అయినప్పటికీ, 'కాకి' అనేది ఆస్ట్రేలియా నుండి వచ్చిన ఒక నారింజ మరియు నలుపు గుమ్మడికాయ. ఇది ప్రోస్టేట్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే వారి సామర్థ్యానికి అధ్యయనం చేయబడిన విత్తనాల రకాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వారు చాలా రుచికరమైన ఉన్నారు.

పంప్కిన్స్ ఒక హాలోవీన్ వింత కంటే ఎక్కువ మరియు మేము వంట మరింత వాటిని ఉపయోగించడానికి లేదు ఒక తలవంపు ఉంది. బహుశా ఈ వంటకాలను మరింత గుమ్మడికాయలు పెరుగుతాయి మరియు తినడానికి మీరు శోధిస్తుంది ఉంటుంది.

• గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు
• గుమ్మడికాయ Praline చీజ్
• గుమ్మడికాయ పుట్టగొడుగు బిస్క్యూ
• పేస్ట్ మీద గుమ్మడికాయ సాస్