Collards బ్రాసికేసియే కుటుంబంలో సభ్యుడు. వారు వండిన వారి ఆకులు, చాలా కాలే వంటివి పెరుగుతాయి. ఈ వంట ఆకుపచ్చను తరచుగా దక్షిణ అమెరికా వంటతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది మరియు మొక్కలు నిజంగా వేడిగా ఉండే వాతావరణాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఇవి తూర్పు మధ్యధరా మరియు ఆసియా మైనర్కు చెందినవి, కానీ చాలా వాతావరణాల్లో ఈ మొక్కలు సులభంగా పెరుగుతాయి.
కాలేతో పోలిస్తే, collars కాని తల ఏర్పాటు క్యాబేజీలు ఉన్నాయి. నిజానికి, collards మరియు కాలే తరచుగా అదే కూరగాయలు భావిస్తారు.
జన్యుపరంగా వారు చాలా భిన్నంగా లేరు, కానీ సంవత్సరాలు గడుపుట మరియు పెంపకం వివిధ అల్లికలు మరియు రుచి కలిగిన మొక్కలను ఉత్పత్తి చేసింది. కొల్లాడ్ ఆకులు విస్తృతమైన, ఓవల్ ఆకారం, చాలా విలక్షణ సిరలు మరియు కాలే మరియు collards కంటే ఎక్కువ వంట అవసరం ఒక మృదువైన, దాదాపు మైనపు నిర్మాణం ఒక బలమైన మరియు కొన్నిసార్లు మరింత చేదు రుచి కలిగి ఉంటాయి.
వంట ఆకుకూరలు చాలా పోషక కూరగాయలు కావు, వీటిని తినడానికి మరియు కొట్టే ఆకుకూరలు ప్రత్యేకంగా విటమిన్లు A, C మరియు K, కరిగే ఫైబర్, కాల్షియం, ఫోలేట్, మాంగనీస్ మరియు ట్రిప్టోఫాన్ - మరియు 50 కన్నా తక్కువ కేలరీలు అందిస్తాయి. మీ దుష్ప్రభావాలు తినడం వల్ల మీ చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గిపోతుంది.
- ఆకులు: కొల్లాడ్ ఆకులు మృదువైన మరియు దాదాపు మైనపు, ఉచ్చారణ వెయినింగ్ తో. వారు చాలా పెద్ద మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. కాండం చాలా భిక్ష మరియు కఠినమైనవి.
- పువ్వులు: క్రూసిఫెరస్ కుటుంబానికి నిజమైన, కొల్లాడ్ పువ్వులు ఒక క్రాస్ రూపంలో నాలుగు పసుపు రేకులు కలిగి ఉంటాయి. వారు తినదగినవి మరియు తీపి, క్యాబేజీ లాంటి రుచి కలిగి ఉంటారు.
లాటిన్ పేరు
బ్రాసికా ఒలెరాసియా L. సబ్. అసిఫాలా
సాధారణ పేరు
Collards, Collard గ్రీన్స్, ట్రీ క్యాబేజీ
హార్డినెస్ మండలాలు
Collards సుమారు USDA హార్డినెస్ మండలాలు 6 నుండి చలికాలం వరకు ఉంటాయి, కానీ అవి కేవలం ద్వివార్షికంగా ఉంటాయి .
ఎక్స్పోజరు
పాక్షిక నీడకు పూర్తి సూర్యుడు .
పరిపక్వ సైజు
మీ మొక్కల పరిమాణం మీరు పెరుగుతున్న వివిధ రకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఎంత తరచుగా మీరు పంట మరియు పెరుగుతున్న పరిస్థితులు.
పరిపక్వ మొక్కలు సాధారణంగా 20 - 36 (h) x 24 - 36 in (w)
హార్వెస్ట్ డేస్
75 రోజులు - 55 రకాలుగా ఎక్కువ రకాలు తయారవుతాయి. అవసరమైతే మీరు ఆకులు కొట్టవచ్చు లేదా మొత్తం మొక్క కట్ చేయవచ్చు. మీరు ఇంకా చిన్న వయస్సులో ఉన్న మొత్తం మొక్కను కత్తిరించినట్లయితే, కిరీటం కనీసం 1 అదనపు పంటకు పునఃప్రవేశం చేయాలి.
సూచించిన కొల్లార్డ్ రకాలు
Collars తరచుగా 2 పెరుగుతున్న లక్షణాలు, వదులుగా-ఆకు మరియు ఒక వదులుగా-తల ఏర్పరుస్తాయి ఆ సమూహం. 'Vates' మరియు 'జార్జియా' వంటి సాంప్రదాయ రకాలు వదులుగా, ఓపెన్ ప్లాంట్లను ఏర్పరుస్తాయి. 'మొర్రిస్ హెడ్డింగ్' లాంటి కొత్త సంకర జాతులు కొన్ని త్వరగా వ్రేలాడతాయి, వాటిలో వక్రత పెరుగుతాయి, వదులుగా తల మరియు మరింత కాంపాక్ట్ ప్లాంట్ ఏర్పడుతుంది. మీరు ఒకసారి మొత్తం మొక్కను ఒకేసారి పెంపొందించుకోవాలనుకుంటే, వడపోత శీర్షిక రకాలు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు. మీరు ఆకులు స్థిరమైన సరఫరా చేయాలనుకుంటే, నేను ఒక వదులుగా-ఆకు రకాన్ని ఎంపిక చేసుకుంటాను.
- 'ఛాంపియన్' - ఒక 'వాయేట్స్' హైబ్రిడ్. క్యాబేజ్ లాంటి ఆకులు బాగా నిల్వచేస్తాయి. చిన్న తోటలు కోసం G వోడ్. (60 రోజులు)
- 'ఫ్లాష్' - చిన్న మొక్కలు, కానీ చాలా బలమైన సాగులో. సున్నితమైన, తీపి ఆకులు. (55 రోజులు)
- 'జార్జియా' - టెండర్, మైనపు ఆకులు పెద్ద మొక్కలు. వేడి సహనం మరియు బోల్ట్ నెమ్మదిగా. (75 రోజులు)
- 'గ్రీన్ గ్లేజ్' - నిగనిగలాడే, ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకుల తక్కువ గొంగళి పురుగులు దెబ్బతిన్నాయి. (75 రోజులు)
- 'Vates' - కాంపాక్ట్ ప్లాంట్ చాలా మృదువైన ఆకులు. (75 రోజులు)
Collard గ్రీన్స్ ఉపయోగించి
Collard గ్రీన్స్ చాలా బహుముఖ ఉంటాయి. మీరు వాటిని మరిగే సాంప్రదాయ పద్ధతిని ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ నేను కొంత పదార్ధంతో మరియు తేలికగా ఆవిరితో, సాసే లేదా బ్రైజ్ గనితో వదిలివేస్తాను.
వారు మృదువైన మరియు స్థిరంగా ఉన్నప్పుడు హార్వెస్ట్ ఆకులు. యంగ్, లేత ఆకులు తక్కువ చేదుగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని 3 - 4 రోజులు తడిగా కాగితపు తువ్వాళ్లలో నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ అవి ఎక్కువ కాలం నిల్వవుంటాయి, మరింత చేదుగా మారతాయి. అవసరమైన విధంగా పంట కోయడం మంచిది.
పదబంధం "గజిబిజి o 'గ్రీన్స్ వెనుక మంచి కారణం ఉంది." ఉడికించిన గ్రీన్స్ 1/2 కప్పు గురించి వండని ఆకుల ఒక పౌండ్ దిగుబడిని ఇస్తుంది.
Collard వంటకాలు
- దక్షిణ శైలి Collards
- అల్లంతో రా Collard గ్రీన్స్
- సౌత్ ఇ ed Collards మరియు కాలే
- Braised Collards కాజున్ శైలి
Collard గ్రీన్స్ పెరుగుతున్న చిట్కాలు
నేల: మీరు 6.0 నుండి 6.5 గురించి నేల pH యొక్క కొంచెం ఆమ్ల మృత్తిక pH లో వాటిని మొక్కపెట్టినట్లయితే కొల్లాడ్స్ కు తక్కువగా సమస్యలు ఉంటాయి.
మీరు ఆకులు కోసం collards పెరుగుతున్న నుండి, మీరు సేంద్రీయ పదార్థం యొక్క మా తో, ఒక గొప్ప నేల చెయ్యవచ్చును.
నాటడం: మీరు సీడ్ లేదా ట్రాన్స్ప్లాంట్ నుండి చల్లటి మొక్కలను ప్రారంభించవచ్చు. వారు చల్లని వసంత వాతావరణాన్ని నిర్వహించగలరు. విత్తనాలు బయటికి, 2 వారాలు మీ గత వసంతకాలం గడువుకు ముందుగా లేదా 4-6 వారాల ముందు విత్తనాలు నాటడం ద్వారా ప్రారంభించి, మీ చివరి తుషార తేదీన మొలకలను నాటడం. మొదటి పతనం ఫ్రాస్ట్ తేదీకి ముందు 6 నుండి 8 వారాల మధ్య వేసవిలో చల్లని వాతావరణాలలో, పంటలో పంట పంట కోసం. రక్షణతో, మీరు చలికాలపు ఆకుకూరలను చలికాలంలో పెంచుకోవచ్చు.
USDA లో మృణ్మయ మండలాలలో 8 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ, మీరు చలికాలం అంతటా పంట మరియు పెంపకం ద్వారా మీ రుచి పంటను పొందుతారు. కూల్ వాతావరణం చాలా వంట ఆకుకూరలు మరియు కొల్లాడ్ ఆకుకూరలు మినహాయింపు కాదు.
విత్తనం 1/4 నుండి 1/2 లోతులో నాటాలి. కొల్లాడ్స్ పెద్ద, ఓపెన్ ప్లాంట్లు. మీరు వాటిని ఖాళీగా ఉంచవచ్చు 18 - 24 మినహాయించి లేదా వాటిని మరింత మందంగా మరియు సన్నగా నాటాలి మరియు యవ్వన మొక్కలను తినే వరకు, మీరు కోరుకున్న అంతరం వరకు చేరుకోవచ్చు.
నిర్వహణ
మొక్కలను బాగా నీరుగారు మరియు క్రమం తప్పకుండా పెంచి, వాటిని కొత్త ఆకులు పంపించటానికి ఉంచండి.
పునరావృతమయ్యే ఎరువుల ద్వారా పండ్ల వస్త్రం లేదా ప్రతి నెమ్మదిగా విడుదలైన ఎరువులు ప్రతి వైపున 4 - 6 వారాల పాటు పెరుగుతుంది.
మల్చ్ నేల తేమను మరియు ఆకులు శుభ్రం చేస్తుంది.
కొల్లాడ్ ఆకుకూరలు తేలికపాటి ఫ్రాస్ట్ని తీసుకోగలవు, కాని ఉష్ణోగ్రతలు దీర్ఘకాలం గడ్డకట్టుకుపోయి ఉంటే మీరు మీ మొక్కలు కోల్పోతారు. చల్లని ప్రాంతాల్లో పంటకోత కొనసాగించడానికి, మీ రంధ్రం ఆకుకూరలను కొన్ని రకపు హోప్ హౌస్ లేదా చల్లని చట్రంతో రక్షించండి. Collards ద్వివార్షికంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు సీడ్ను రక్షించాలని ప్లాన్ చేస్తే మొక్కలు ఎక్కువగా overwintered చేయాలి.
కోల్లర్డ్ గ్రీన్స్ యొక్క తెగుళ్ళు & సమస్యలు
క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన ఇతర సభ్యులచే అదే వ్యాధులు మరియు చీడలు కొల్లాడ్స్ ద్వారా ప్రభావితమవుతాయి, అయితే వాటి కఠినమైన ఆకులు కొన్ని రక్షణను అందిస్తాయి.
కీటక తెగుళ్లు అఫిడ్స్, క్యాబేజీ లూపర్స్, క్యాబేజీ పురుగులు , క్యాబేజీ రూట్ maggots, ఫ్లీ బీటిల్స్ మరియు స్లగ్స్ కోసం లుకౌట్ న ఉండండి.
చూడడానికి వ్యాధులు ఉన్నాయి; బ్లాక్లేగ్, బ్లాక్ రాట్, క్లాస్ట్రోట్ మరియు క్యాబేజ్ పసుపు.
వ్యాధులు మట్టిలో పెరగడానికి కారణమవుతాయి, అందువల్ల ప్రతి సంవత్సరం ఒకే స్థలంలో కర్ల్స్ వేయవు.
మీ క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు రొటేట్ మరియు మీరు ఒక వ్యాధి లేదా పెస్ట్ సమస్యలు ఉంటే, వాటిని శీతాకాలంలో నిలబడి వదిలి లేదు.