ఒకసారి మీరు వెల్లుల్లి స్కేప్ పెస్టోను కనుగొన్నారు, మీరు కట్టిపడేశారు. ఇది మొత్తం కుటుంబం ప్రేమించే కొన్ని విషయాలు ఒకటి మరియు వారు కేవలం సాదా బాసిల్ పెస్టో పైగా ఇష్టపడతారు. ఇది బాగా రుచి మరియు బాసిల్ వంటి గోధుమ రంగు లేదు. అది ఒక టన్ను స్తంభింప లేదా చిన్న గాజు క్యానింగ్ జాడి లో ఉంచండి. మీరు ఉదయం వేళా తీసుకోవాలనుకోవటంలో మరచిపోయినట్లయితే, పాస్తా కోసం వాటర్ హీటింగ్ యొక్క పెద్ద కుండ పక్కన గాని లేదా ఫ్లాట్ మూతపైన గాని దానిని ఉంచడం ద్వారా దానిని త్వరగా కరిగించవచ్చు.
వెల్లుల్లి scapes హార్డ్ మెడ వెల్లుల్లి నుండి పెరుగుతుంది ఒక దీర్ఘ గిరజాల కాండం ఉన్నాయి. వసంత ఋతువులో మీరు సాధారణంగా కత్తిరించిన తర్వాత, మొక్క యొక్క శక్తి వెల్లుల్లి పెద్ద తలలు ఉత్పత్తి చేయగలదు కాబట్టి వారు వంకరగా చేసిన తర్వాత.
జాబితా చేయబడిన పదార్ధాలు సుమారుగా ఉంటాయి మరియు రుచికి మార్చబడాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10 నుండి 12 పెద్ద వెల్లుల్లి scapes (బల్బ్ తొలగించబడింది, 1/2 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 1/2 కప్పు పైన్ గింజలు (లేదా అక్రోట్లను)
- 1/4 - 1/2 teaspoon కోషర్ ఉప్పు
- 1/2 కు 1 కప్
- ఆలివ్ నూనె (మంచి నాణ్యత)
- 1/2 కు 1 కప్ పర్మేసన్ చీజ్ (తురిమిన)
- ఐచ్ఛికం: 1 కప్ తులసి ఆకులు (పొడి, తేలికగా ప్యాక్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెకు వెల్లుల్లి కొలతలు, తులసి, ఉప్పు వేయాలి.
- ప్రాసెసింగ్ ప్రారంభించండి, నెమ్మదిగా నూనె జోడించడం.
- ఒక రబ్బరు చట్రంతో గిన్నె యొక్క భుజాలను ప్రాసెస్ చేసి ఆపివేయి.
- ఒక మృదువైన పేస్ట్ సాధించిన తర్వాత, పూర్తిగా మిళితం చేసే వరకు పర్మేసన్ మరియు ప్రక్రియను జోడించండి.
- ప్రాసెస్ చేయకుండా ఆపివేయండి మరియు అన్ని గింజలను జోడించండి.
- గింజలు దాదాపుగా కత్తిరించి పూర్తిగా మిశ్రమంగా తయారయ్యేంత వరకు పల్స్ ప్రాసెసర్. ఇది పెస్టోను ఒక గొప్ప ఆకృతిని ఇస్తుంది.
నిల్వ సలహాలు:
- ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ ఉపయోగించి, మూత మూసివేయడం ముందు మీ పెస్టో చాలు మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక సన్నని పొర తో కవర్. ఒక వారం లేదా రెండు కోసం రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచుతుంది.
- ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలు లోకి చెంచా వెల్లుల్లి స్కేప్ పెస్టో. ఘనాల స్తంభింప చేసినప్పుడు, ఒక ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ సంచికి తీసివేయండి మరియు బదిలీ చేయండి.
అందిస్తున్న సలహాలు:
- గ్రిల్ సాసేజ్, చికెన్ లేదా ఫిష్ మరియు పాస్తా మరియు వెల్లుల్లి స్కేప్ పెస్టోతో సర్వ్ చేయాలి.
- వెల్లుల్లి ఆకారపు పెస్టో తో కాల్చిన బొకేట్ మీద తాజా రికోటా జున్ను విస్తరించండి.
- బదులుగా మాయో యొక్క శాండ్విచ్లలో వెల్లుల్లి స్కేప్ పెస్టో ఉపయోగించండి.
- చారు, పాస్తా సాస్ లేదా ఒక గొప్ప, గొప్ప రుచి కోసం ఉడికించిన స్తంభింపచేసిన ఆకారం పెస్టో ఘనాలని జోడించండి.
- టమోటా మరియు మోజారెల్లా పై పెస్టో మరియు చినుకులు పెరగడానికి అదనపు ఆలివ్ నూనెను జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 580 |
| మొత్తం కొవ్వు | 54 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 33 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 317 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |