వెల్లుల్లి మొక్కలు పుష్పం కానప్పటికీ, వారు పుష్ప కాండాలను ఉత్పత్తి చేస్తారు. హార్డ్నేక్ వెల్లుల్లిలో, కాండాలు వెల్లుల్లి కొలతలుగా పిలువబడతాయి మరియు అవి వంటగదిలో ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన మరియు బహుముఖమైనవి.
వెల్లుల్లి scapes మొదటి ఆకులు తర్వాత ఒక నెల లేదా ఏర్పాటు ప్రారంభమవుతుంది. వారు వృద్ధాప్యంలో కొంత పెరుగుతూనే ఉంటారు మరియు వృత్తాకారంలో తిప్పడం మొదలుపెట్టారు. చాలామంది తోటమాలి వారి వెల్లుల్లి మొక్కలను తొలగిస్తారు, వాటిని విడిచిపెట్టిన తర్వాత మొక్క యొక్క బలం మరియు శక్తిని బొద్దుగా బల్బ్ను ఏర్పరుచుకుంటూ వెళ్లేవారు.
మీరు వాటిని వదిలేస్తే, వారు చివరకు చిన్న వెల్లుల్లిని పెంచుతారు, ఇవి మరింత వెల్లుల్లిని పెంచుతాయి, కానీ అవి పెద్ద గడ్డలు ఏర్పడటానికి 2-3 సంవత్సరాలు పడుతుంది.
చాలామంది తోటమణులు కంపోస్టులో తమ స్కాప్లను టాసు చేస్తారు, కాని వెల్లుల్లి స్కాప్లు బులెబల్స్ వలె తినదగినవి మరియు రుచికరమైనవి. అదేవిధంగా, ఒక సన్నని వరుసకు లాగి ఉన్న యువ వెల్లుల్లి మొక్కలు "ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి" గా సూచిస్తారు. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు అదే పద్ధతిలో వాడిన, ఈ కూడా అద్భుతమైన తినే.
అన్ని వెల్లుల్లి రకాలు ఫారం Scapes చేయండి
అన్ని వెల్లుల్లి రకాలు ఒక కాండంను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, కాని అది కర్నేట్ రోకమ్బెల్ గ్లాలీక్స్, ఇది మారుపేరును 'సర్పం వెల్లుల్లి' అని పిలుస్తున్న కర్లింగ్ స్కాపెస్ను పంపిస్తుంది. వివిధ రకాల రోకమ్బూల్ మరియు స్కపాల యొక్క రుచి వివిధ రకాల నుండి వివిధ రకాల వెల్లుల్లి గడ్డలు వలె ఉంటాయి. కానీ మీరు మీ తోటలో బాగా పెరిగే వెల్లుల్లి యొక్క ఇష్టమైన రకాన్ని కలిగి ఉన్నట్లయితే, మీరు దాని స్కేప్లను ఆనందిస్తారు.
రోకాబల్లె వెల్లుల్లిలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందిన కొన్ని రకాలు: 'కార్పాథియన్', 'జర్మన్ రెడ్' మరియు 'స్పానిష్ రోజా'.
వెల్లుల్లి స్క్రాప్లను పండించడానికి ఎప్పుడు
Scapes కేవలం ఆకులు పై దూర్చు మొదలుపెట్టినప్పుడు, వారు తాజా తినడానికి తగినంత టెండర్ ఉంటాయి. వెల్లుల్లి scapes పటిష్టమైన పొందండి, వారు పెరుగుతాయి ఇక. వారు పుట్టుకొచ్చినప్పటికీ, మలుపు తిరిగిన వారు అద్భుతంగా అన్యదేశంగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, వారు వేడిని మరియు మరింత సూక్ష్మక్రిముడుగా తయారవుతారు, తింటాల్సిన అవసరం మరియు కొన్ని సున్నితమైన వంటలు తినడానికి ముందు.
నేను చాలా సమతుల్య రుచి పొందడానికి వారి మొట్టమొదటి వృత్తాన్ని మొదలుపెట్టినందున నేను గనిని కట్ చేస్తాను.
మీరు ఆస్పరాగస్ తో, మీ వేళ్లు తో స్నాప్ ఆఫ్ స్నాప్, మీరు చాలా మృదువైన భాగం పొందుటకు ఉండేలా చేస్తుంది, కానీ వాటిని కత్తిరించి బల్బ్ న బిట్ మృదువైనది మరియు మేము అన్ని తరువాత, మేము వెల్లుల్లి మొక్కలు పెరుగుతున్న ఏమిటి. మొక్క బహుశా ఒక బిట్ స్రవించు ఉంటుంది, కానీ సూర్యుడు అది వెచ్చగా మరియు కట్ సీల్స్ ఉన్నప్పుడు ఆ ఆపడానికి ఉంటుంది.
మీరు స్కాప్లను తగ్గించనవసరం లేదని గుర్తుంచుకోండి. మీ వెల్లుల్లి ఇప్పటికీ ఒక బల్బ్ను రూపొందిస్తుంది, అది ఉండేంత పెద్దదిగా ఉండదు. కొంతమంది ఉద్యానవనదారులు ఒక పెద్ద నిల్వ వెల్లుల్లి బల్బ్లో ఫలితాలపై scapes ను వదిలివేస్తుందని వాదిస్తున్నారు. వెల్లుల్లి పరిణితి చెందుతున్నప్పుడు, ఆ దృశ్యం నిలువుగా ఉంటుంది. పొడవైన, నేరుగా scapes వెల్లుల్లి పండించడం సిద్ధంగా ఉంది ఒక సంకేతం.
వెల్లుల్లి Scapes ఎలా ఉపయోగించాలి
మీరు మీ scapes యువ మరియు టెండర్ పెంపకం ఉంటే, మీరు సలాడ్లు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం లేదా మీరు scallions ఉపయోగించే వంటి, ఒక ప్రధమ స్థానంలో వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. మరింత పరిపక్వమైన scapes తేలికగా sauteed మరియు పాస్తా పైగా ఉపయోగిస్తారు, గుడ్లు తో, వంట ఆకుకూరలు కలిపి, ఊరగాయ లేదా వెల్లుల్లి పరిపూర్ణం ఏ డిష్ లో చాలా చక్కని చాలా. వాటిని ఉపయోగించడానికి నా ఇష్టమైన మార్గం ఒక వెల్లుల్లి ఆకారం పెస్టో చేయడానికి ఉంది. లేదా మీరు ఈ తెల్ల బీన్ మరియు వెల్లుల్లి స్కపాలను ముంచుట ప్రయత్నించవచ్చు.
ఒక తుది చిట్కా
మీరు మీ స్వంత వెల్లుల్లిని పెంచుకోక పోయినప్పటికీ, మీరు ఇంకా స్టాంప్ స్టాండ్ లేదా మార్కెట్లో స్కాప్లను కనుగొనవచ్చు. కానీ వెల్లుల్లి scapes కోసం సీజన్ చాలా చిన్నది, కాబట్టి మీ కళ్ళు వసంత ఋతువులో ఒలిచిన ఉంచండి, లేదా మీరు వాటిని కోల్పోవచ్చు. మీరు ఉపయోగించగల దానికంటే ఎక్కువ స్క్రాప్ చేస్తే, తరువాత వాటిని స్తంభింపచేయండి.