మర్యాద గౌరవం మరియు కుడి పనిని చేయడం గురించి. మీరు విందు పార్టీ లేదా పెరడు బార్బెక్యూ కోసం ప్రజలను ఆహ్వానించినప్పుడు గుర్తుంచుకోండి. ఇది ఒక అధికారిక వ్యవహారం లేదా బఫేలో భోజనం చేసినట్లయితే , ఆహారాన్ని సిద్ధం చేసేటప్పుడు సరైన విధానాలను అనుసరించండి.
ఆహార విషప్రక్రియను నివారించండి
ఇది ఒక భయంకరమైన ఆలోచన, కానీ ప్రతి సంవత్సరం సుమారు 87 మిలియన్ ప్రజలు ఆహార విషం కేసులు బాధపడుతున్నారు. ప్రభావితమైన వారిలో, సగటున 371,000 మంది ఆసుపత్రులను మరియు 5,700 మంది చనిపోయినట్లు మరణించినవారి వలన అక్రమ వంట విధానాలు జరుగుతాయి.
ఈ గణాంకాలను మనసులో ఉంచుకుని, ఇతరులకు ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు చాలా శుభ్రంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి జాగ్రత్త వహించండి. వంట మర్యాద అనేది ఒక తీవ్రమైన పరిణామంగా చెప్పవచ్చు, ఎవరికైనా తిండికి లేదా తినేవాడిని మీరు అనారోగ్యంతో, అండర్కాక్డ్ లేదా ఆరోగ్య పరిస్థితుల కంటే తక్కువగా సిద్ధం చేయకూడదని మీరు కోరుకోరు.
ఆహార భద్రత చిట్కాలు
మీ అతిథులకు భోజనాలు మరియు పార్టీలను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు ఇక్కడ కొన్ని మర్యాదపూర్వకమైన ఆహార భద్రతా చిట్కాలు ఉన్నాయి.
- శుభ్రంగా ఉడికించాలి. మీకు రెండవ స్వభావం కావాల్సిన వంట గురించి కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. పరిశుభ్రత అనేది ఆహారం తయారీ విధానాల్లో కాని చర్చనీయంగా ఉంటుంది. మీరు మీ కౌంటర్లు మరియు వంట ప్రదేశాలని పరిశుభ్రంగా ఉంచడానికి మీరు ఏమి చేయాలి. మీరు ఒక చెక్క కట్టింగ్ బోర్డ్ ను ఉపయోగిస్తుంటే, అది బ్యాక్టీరియా తొలగించబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి వేడి సబ్బు నీరు మరియు వినెగర్లతో శుభ్రం చేయాలి. వ్యతిరేక బాక్టీరియల్ స్ప్రే మరియు / లేదా బ్లీచ్తో తరచుగా మీ FAUCETS మరియు కౌంటర్లు శుభ్రం చేయండి. మీ జుట్టును తిరిగి లాగండి లేదా ఆహారంలో జుట్టు రాకుండా ఉండటానికి నికర లేదా టోపీని కప్పి ఉంచండి. మీరు వంటలో ఉన్నప్పుడు రెస్ట్రూమ్ను ఉపయోగించినట్లయితే, వంటగదికి తిరిగి వెళ్లడానికి ముందు మీ చేతులు మరియు వేలుగోళ్లు శుభ్రపరచడం గురించి మరింత అప్రమత్తంగా ఉండండి.
- తగిన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆహారం ఉంచండి. ఆహార భద్రతతో వ్యవహరించేటప్పుడు అన్ని ఆహారాల ఉష్ణోగ్రతకి శ్రద్ధ వహిస్తుంది. సాధారణంగా, మీ రిఫ్రిజిరేటర్ 40 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ లేదా చల్లగా ఉంచాలి, మరియు మీ ఫ్రీజర్ సున్నా డిగ్రీలకి లేదా క్రింద ఉంచాలి. మంచి మాంసం థర్మామీటర్ బహుశా మీ ఉత్తమ వంటగది పెట్టుబడులలో ఒకటి. తెల్ల మాంసం కనీసం 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను చేరుకున్న తరువాత ఆ చికెన్ (లేదా ఇతర పౌల్ట్రీ) తినడానికి సురక్షితంగా ఉండి, చీకటి మాంసం కనీసం 180 డిగ్రీలు చేరినప్పుడు గుర్తుంచుకోండి. ఎత్తిచూపినప్పుడు, పౌల్ట్రీ రసాలను ఎరుపు లేదా గులాబీ ఎటువంటి రంగు లేకుండా స్పష్టంగా అమలు చేయాలి. గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గొర్రె మాంసం లేదా నేల మాంసాల తయారీలో మాంసం కనీసం 165 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ వరకు వచ్చే వరకు మీరు ఉడికించాలి.
- తేదీలను తనిఖీ చేయండి. మీ రెసిపీలో ఏదో దాని సిఫార్సు చేసిన "సే" తేదీని గతంలో ఉంటే, దానిని ఉపయోగించడం ద్వారా అవకాశాన్ని తీసుకోకండి. అంశం సరే చూసినా లేదా వాసన పసిగితే అయినా, ఇవి ఆహార వస్తువు యొక్క వాస్తవ స్థితిలో తగినంత మానిటర్లు కావు. మీ ఇంద్రియాలను ఉపయోగించడం ద్వారా ఒక వస్తువు చెడుగా పోయిందో చెప్పడం మీకు కష్టమవుతుంది, కాబట్టి మీరు లేబుల్ని నమ్మడం ఉత్తమం. ఇది గడువు ఉంటే, అది టాసు.
- చల్లని ఆహారాలు చల్లని మరియు వేడి ఆహారాలు వేడిగా ఉంచండి. మీరు పనిచేస్తున్నప్పుడు, చల్లని ఆహారాలు చల్లగా మరియు వేడిగా ఉండే ఆహారాలను వేడిగా ఉంచడానికి జాగ్రత్త వహించండి; మోస్తరు చాలా ఆహారాలకు మంచిది కాదు. ఎటువంటి ఆహారాన్ని విడిచిపెట్టకుండా ప్రయత్నించండి, వేడి లేదా చలికాలం, రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మీకు ఏదైనా మిగిలిపోయిన అంశాలంటే, అవి మూడు రోజుల్లో వినియోగించబడతాయి లేదా విసిరివేయబడతాయి.
ఎవరో సిక్ గెట్స్
మీ ఇంటి వద్ద తినడం వల్ల ఎవరైనా జబ్బు పడుతున్నారని ఊహించని సందర్భంలో, సరైన వినోద మర్యాద మీరు ఒక చురుకైన దృక్పధాన్ని తీసుకొని పూర్తి బాధ్యతను స్వీకరిస్తారని నిర్ధారిస్తుంది. ఇది పెద్ద పార్టీ అయితే, అతిథులు ఒకరు భోజనం తర్వాత అనారోగ్యం పాలయ్యారని సలహా ఇవ్వడానికి మీ ఇతర అతిథులతో మీరు తనిఖీ చేయాలి. నిజాయితీగా క్షమాపణ చెప్పి , మీకు ఏ విధంగా అయినా సహాయం చేయగలడు.
డబ్బీ మేన్ చే సవరించబడింది