సేంద్రీయ గొడ్డు మాంసం "USDA సేంద్రీయ" లేబుల్ US వ్యవసాయ శాఖ నిర్దేశించిన ఖచ్చితమైన మార్గదర్శకాలను కలుస్తుంది విధంగా పెరిగింది మరియు ప్రాసెస్ చేయబడింది. USDA- ధృవీకృత సేంద్రియ మాంసం అని గొడ్డు మాంసం పిలవడానికి ముందు అనేక ముఖ్యమైన ప్రమాణాలను పరిశీలించిన USDA పరీక్షలను పర్యవేక్షిస్తుంది. కానీ ఇది ఆరోగ్యకరమైన గొడ్డు మాంసం లేదా పర్యావరణ అనుకూలమైన ఆకుపచ్చ గొడ్డు మాంసంగా చేస్తుంది?
మొదట, సేంద్రీయ గొడ్డు మాంసం గడ్డి నుండి USDA డిమాండ్లను చూద్దాం.
జంతువు పుట్టగొడుగులను పుట్టించి, పెంచాలి, ఇది సింథటిక్ పురుగుమందులు, ఎరువులు మరియు ఇతర సవరణలకి ఉచితం అని ధృవీకరించబడింది. జంతువు అందుకున్న అన్ని ఫీడ్ కూడా సేంద్రీయంగా పెరిగిన గడ్డి మరియు గింజలు వంటి ధృవీకరించబడాలి. ఈ ఫీడ్లో జంతువుల ఉప ఉత్పత్తులను కూడా కలిగి ఉండకూడదు.
అంతేకాకుండా, ఇది ఏవైనా యాంటీబయాటిక్స్ ఇచ్చినట్లయితే జంతువు "సేంద్రీయ" గా పరిగణించబడదు, అది వ్యాధిగ్రస్తమైనప్పటికీ - అనారోగ్యం వస్తే మరియు యాంటీబయాటిక్స్ ఇచ్చినట్లయితే, దాని మాంసం సంప్రదాయ గొడ్డు మాంసం వలె విక్రయించబడాలి. కూడా, ఏ హార్మోన్లు జంతు ఇచ్చిన చేయవచ్చు. అంతిమంగా, జంతువును పచ్చిక బయళ్ళను తెరిచేందుకు సిద్ధంగా ఉండాలి.
సేంద్రీయ మరియు గ్రాస్-ఫెడ్ పశువుల నుండి గ్రీన్ బీఫ్
ఈ సేంద్రీయ ప్రమాణాలు సాంప్రదాయ గొడ్డు మాంసం మార్కెట్ను మార్కెట్లోకి తీసుకువచ్చే విధానాలకు విరుద్ధంగా ఉన్నాయి: ఆ జంతువులు తరచూ ఔషధాల స్థిరమైన ఆహారాన్ని ఇవ్వడం, పచ్చిక లేకపోవడం లేదా పచ్చిక బయళ్ళకు ప్రాప్యత చేయవు మరియు తరచుగా జనపనార ఫీడ్ లాట్లలో పెరిగాయి, తరచూ కేంద్రీకృతమైన జంతువు దాణా కార్యకలాపాలు (CAFO లు) లేదా "ఫ్యాక్టరీ పొలాలు." సింథటిక్ పురుగుమందులు మరియు ఎరువులు తినడంతో గింజలు మరియు గడ్డి తినడంతోపాటు, వాటి ఫీడ్లో జంతువుల మలం కూడా ఉంటుంది.
సేంద్రియ గొడ్డుమాంసం గడ్డి-తినిపించిన గొడ్డు మాంసంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది USDA సేంద్రీయ మార్గదర్శకాలకు అనుగుణంగా పెంచబడదు లేదా పెంచబడదు. కొన్ని పశువులు మరియు ఇతర మాంస ఉత్పత్తులను "అన్నీ-సహజ" లేదా "ఆకుపచ్చ గొడ్డు మాంసం" అని పిలుస్తారు, అయితే ఈ పదాలు అర్థరహితంగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా వాటికి తిరిగి వెనక్కి రావడానికి ఏ ధృవీకరణనూ కలిగి ఉండవు - అన్ని-సహజ గొడ్డు మాంసం ఉదాహరణకు, యాంటీబయాటిక్స్ లేదా పెరుగుదల వంటి మందులను కలిగి ఉండవచ్చు హార్మోన్లు.
గడ్డి-తినిపించిన గొడ్డు మాంసం వలె, సేంద్రీయ గొడ్డు మాంసం మూలం మరియు స్థానిక ధరల ఆధారంగా సంప్రదాయ గొడ్డు మాంసం కొంత ఖరీదైనది. సేంద్రీయ గొడ్డు మాంసం యొక్క సమర్ధకులు కొన్నిసార్లు దీనిని "ఆకుపచ్చ గొడ్డు మాంసం" అని పిలుస్తారు, ఇది చర్చనీయాంశం అయినప్పటికీ, చాలా పోషకమైనది. ఏది హార్మోన్లు లేదా యాంటీబయాటిక్స్ కలిగి ఉండటం వలన ఇది తినడానికి ఆరోగ్యకరమైనది కావచ్చు, మరియు కర్బన గొడ్డు మాంసం పెంపకం ఏ ఫ్యాక్టరీ ఫామ్లో అయినా ఆశించదగ్గ వాతావరణం కంటే ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.