అనేక తోటల పొడి లేదా వారి మూలిక తోట నుండి మూలికలు స్తంభింప వారు తద్వారా పీక్ సీజన్ తర్వాత వారి తాజా మూలికలు ఆనందించండి చెయ్యగలరు కాబట్టి. మూలికలు ఆరబెట్టడం అనేది తాజా మూలికలను కాపాడటానికి సులభమైన, సమర్థవంతమైన సాధనంగా చెప్పవచ్చు, అయితే అధిక నీరు కలిగిన మూలికలతో వారు ఎండిపోయే ముందు మురికిగా లేదా చల్లగా ఉండిపోతారు. మూలికలు, ఆకులు, కాయలు , నిమ్మ ఔషధతైలం , పుదీనా , మరియు టార్రాగెన్ వంటివి, తాజా గడ్డకట్టడం మంచి ఎంపిక.
మూలికలు ఈ ప్రక్రియలో లింప్ అవుతాయి, కాని వాటి ముఖ్యమైన నూనెలు భద్రపరచబడతాయి మరియు వాటి రుచి చెక్కుచెదరవుతుంది.
స్తంభింపచేసిన మూలికలు అనేక నెలలు వారి తాజా రుచి ఉంచుకోవచ్చు ఉన్నప్పుడు. ఎండబెట్టిన మూలికలు కాకుండా, ఎండబెట్టడం ఉన్నప్పుడు రుచి మరింత కేంద్రీకృతమవుతుంది, శీతలీకరించిన మూలికలు తాజా మూలికలు అదే నిష్పత్తిలో ఉపయోగించవచ్చు.
2 హెర్బ్స్ స్తంభింపచేయడానికి త్వరిత మరియు సులువైన మార్గాలు
విధానం 1 - ఫ్రీజింగ్ ఇండివిజువల్ ఆకులు:
- ఎల్లప్పుడు తాజా, ఆరోగ్యవంతమైన ఆకులు కత్తిరించండి. మొక్కలు ఇప్పటికీ బాగా hydrated ఉన్నప్పుడు ఉదయం మూలికలు యొక్క రుచి చాలా తీవ్రమైన ఉంది. మొక్క యొక్క చాలా దిగువన ఎండబెట్టిన లేదా నమిలిన ఆకులు మరియు పాత ఆకులు ఉపయోగించి మానుకోండి.
- ఆకులు వేలాడదీయటానికి ఏవైనా నేలని షేక్ చేసి, అవసరమైతే ఆకులు కడగాలి. అప్పుడు కాగితం తువ్వాళ్లు తో పొడి పేటెంట్. మీరు ఆకులు ఘనీభవన ఎందుకంటే, వాటిని పూర్తిగా పొడి అవసరం లేదు, కానీ చాలా ఎక్కువ నీరు మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పరుచుకుంటాయి.
- ఒక చిన్న ట్రే లేదా కుకీ షీట్లో వ్యక్తిగత ఆకులు విస్తరించండి. ఆకులు flat మరియు వ్యక్తిగతంగా గడ్డకట్టడం నుండి ఒక ఇటుకతో కలిసి గడ్డ కట్టకుండా నిరోధిస్తుంది. మీరు పెద్ద కుకీ ట్రే కోసం మీ ఫ్రీజర్లో గది దొరకలేదా, చిన్న బ్యాచ్లు లేదా పలకలను వాడండి మరియు వాటిని మరొకదానిపై ఒకటిగా కొట్టండి. ఇది కేవలం తాత్కాలిక దశ. అవి శీతాకాలంలో మీ ఫ్రీజర్లో చాలా గదిని తీసుకోవు.
- ఫ్రీజర్లో ఆకుల ట్రేను ఉంచండి మరియు ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్, మైనపు కాగితం, లేదా మీకు ఏది సులభమో మీరు ఉపయోగించవచ్చు. కవర్ ఆకులు శుభ్రం మరియు అది jiggled అవుతుంది ఉంటే ట్రే ఆఫ్ పడిపోవడం నుండి నిరోధించడానికి కేవలం ఉంది.
- ఆకులు ఘనీభవించినప్పుడు, వాటిని ట్రే నుంచి తొలగించండి, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజెర్కు తిరిగి రండి. ఒకసారి ఒక్కొక్కటిగా స్తంభింపచేస్తే, ఆకులు కలిసి పోవడమే కాదు, అందువల్ల వాటిని ఇకపై వ్యాపింపజేయడం లేదు.
- ప్రతి కంటైనర్ను లేబుల్ చేయండి. మూలికలు ఫ్రీజర్లో ఇలాగే కనిపిస్తాయి.
పద్ధతి 2 - ఐస్ క్యూబ్స్ గా ఫ్రీజింగ్ లీవ్స్:
- మాత్రమే తాజా, ఆరోగ్యవంతమైన ఆకులు హార్వెస్ట్. నేను పైన పేర్కొన్న విధంగా, వారి ప్రధాన గత ఆకులు ఉపయోగించి నివారించేందుకు. పాత లేదా క్షీణిస్తున్న ఆకుల రుచి తగ్గిపోవటం వాటిని గడ్డకట్టే ప్రయత్నం కాదు.
- అవసరమైతే ఏదైనా తగులుతున్న నేలని కడగడం మరియు కడగడం, కాగితపు తువ్వాలతో పొడిగా ఉంచండి. మీరు నీటిలో మూలికలను గడ్డకట్టడానికి వెళుతుండటం వలన, వాటిని పొడిగా ఉంచడానికి మాత్రమే కారణం కౌంటర్లో గందరగోళాన్ని చేయకుండా ఉండటం.
- మీరు మొత్తం ఆకులు స్తంభింప లేదా వాటిని ముందుగా గొడ్డలితో నరకడం చేయవచ్చు. ఒకసారి వారు స్తంభింప మరియు thawed ఉంటాయి, వారు సులభంగా గొడ్డలితో నరకడం చాలా మెత్తగా ఉంటాయి. స్టఫ్ 2 - 3 వ్యక్తిగత ఆకులు లేదా ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలు లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు ఒక స్పూన్ ఫుల్. ఇది వారితో కొంచెం కఠినమైనదిగా ఉంటుంది. అది వారి నూనెలను విడుదల చేస్తుంది, ఇది మంచు ఘనాలతో పాటు స్తంభింపచేస్తుంది.
- నీటితో సగం ట్రే నింపండి. ఆకులు నీటిలోకి క్రిందకి వచ్చాయని నిర్ధారించుకోండి, ఉత్తమంగా మీకు. వారు ఫ్లోట్ ఉంటాయి, కానీ మేము తదుపరి దశలో ఆ పరిష్కరించడానికి ఉంటాం. ఫ్రీజర్లో సగం నిండిన ట్రే ఉంచండి.
- ఒకసారి మంచు ఘనాల అందంగా చాలా స్తంభింపబడి, ప్రతి ఐస్ క్యూబ్ ను నీటిని నింపడానికి పూరించండి. ఆకులు ఇకపై ఫ్లోట్ చేయలేవు మరియు పూర్తిగా నీటిని చుట్టుకొని ఉండాలి. ఇప్పుడు ఘన స్తంభింపచేయడానికి ఫ్రీజర్లో తిరిగి ట్రే ఉంచండి.
- మంచు ఘనాల స్తంభింపజేసిన తర్వాత, మీరు జిప్ మూసివేత సంచులలో ట్రే మరియు స్టోర్ నుండి వాటిని తొలగించవచ్చు. వాటిని లేబుల్ చేయడం మర్చిపోవద్దు. వారు స్తంభింపచేసిన ఆకులు వలె కాకుండా మంచు ఘనాల వలె మరింత సమానంగా కనిపిస్తారు.
- మీరు మీ మూలికలను వాడటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీకు ఇష్టమైన పులుసు లేదా డిష్లో మొత్తం ఐస్ క్యూబ్ను టాసు చేస్తాయి.
ఇటువంటి oregano మరియు థైమ్ వంటి మూలికలు సేవ్, ఇతర తోట మూలికలు పొడి మరియు నిల్వ ఎలా తెలుసుకోవడానికి.