వన్ ప్లాంట్, టూ హర్బ్స్, మరియు ప్యూర్ క్లూరీ డిలైట్
కొత్తిమీర డబుల్ డబ్బీ హెర్బ్. దాని విత్తనాలు కొత్తిమీరగా పిలువబడతాయి మరియు దాని ఆకులు కొత్తిమీరగా పిలువబడతాయి. ఈ హెర్బ్ ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని తాజా-ఆకుపచ్చ మసాలాగా వర్ణించబడింది, ఇది ఇండోర్ మరియు కిచెన్ గార్డెన్స్ కోసం ఒక ఖచ్చితమైన అదనంగా ఉంది.
కొత్తిమీర రంగులో ఉండే పార్స్లీని పోలి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు దీనిని చైనీస్ పార్స్లీ అని పిలుస్తారు. దాని రిఫ్రెష్, శీతలీకరణ రుచితో, కొత్తిమీర వంటకాలు లాటిన్ వంటకానికి చాలా సాధారణమైనవిగా ఎందుకు ఉపయోగిస్తారు.
- లాటిన్ పేరు: కొరియండ్రమ్ సాటివం
- సాధారణ పేరు: కొత్తిమీర, కొత్తిమీర
- USDA హార్డినెస్ జోన్: వార్షిక, అన్ని మండలాలు
- ఎక్స్పోజర్: పూర్తి సూర్యుడు, పాక్షిక సూర్యుడు, నీడ. ఇది అధిక వేడిలో విత్తనాలకి వెళ్ళేటప్పుడు ఉత్తమమైన శీతల వాతావరణంలో నాటబడుతుంది.
కొత్తిమీర ప్లాంట్ వివరాలు
మీరు మీ తోటలో ప్రతి మొక్క గురించి తెలుసుకోవలసిన నాలుగు కీలక వాస్తవాలు ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా కొత్తిమీర కోసం, ఆ మొక్క వార్షికం కాబట్టి, ఆ మొక్కలలో కొన్ని విత్తనాలను సేకరించి, సేవ్ చేసుకోండి.
కూడా, ఈ సూర్యుడు లేదా నీడ గాని ఉండవచ్చు ఒక మొక్క, కాబట్టి ఇది తోట లో ఉంచడానికి చాలా సులభం. అయితే, ప్లేస్ మీ వాతావరణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు చాలా వేడిగా ఉండే వేసవిని కలిగి ఉంటే, నీడలో మొక్కలు ఉంచండి, అందువల్ల వారు త్వరగా సీడ్కి వెళ్ళరు. మరొక వైపు, పూర్తి సూర్యుడు తేలికపాటి వేసవికాలం కోసం లేదా ఉష్ణోగ్రతలు పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది.
గ్రోయింగ్ అండ్ హార్వెస్టింగ్ కొలాంట్రో
కొత్తిమీర తోటలో పెంచుకోవచ్చు మరియు చాలామంది దీనిని కుండలలో ఇష్టపడతారు. ఇది మొక్క యొక్క జీవితాన్ని పొడిగించుకుంటుంది ఎందుకంటే శీతాకాలంలో లోపలికి తీసుకుంటే అది పెరగడం కొనసాగుతుంది.
ఇది ఇంట్లో అలాగే బయట పెరిగే మరియు విత్తనాలు నుండి ప్రారంభించి చాలా సులభమైన హెర్బ్ ఒక బ్రీజ్ ఉంది.
కొత్తిమీర బాగా పారుదల, గొప్ప నేల ఇష్టపడ్డారు. 75 F కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పెరిగినట్లయితే ఇది బోల్ట్ అవుతుంది మరియు మొలకెత్తుతుంది, కాబట్టి మంచు గడ్డకట్టిన తర్వాత అది మొక్కగా ఉంటుంది, కానీ వేసవి హిట్స్ యొక్క పూర్తి వేడి వరకు దానిని ఆస్వాదించండి. ఈ సమయంలో, మీరు మీ మొక్కలలో ఒకదాన్ని చల్లగా ఉంచడానికి మరియు కొత్తిమీరని ఉత్పత్తి చేయాలని కోరుకోవచ్చు.
ఇది చాలా చిన్న జీవితంలో ఉన్న మొక్క. మీరు నిజంగా దాన్ని ఆస్వాదించి, అన్ని సమయాలన్నింటికీ కోరుకుంటే, విత్తనాలను క్రమ పద్ధతిలో విత్తండి. మీరు మీ సొంత మొక్కల నుండి కొత్తిమీర విత్తనాలు పెంచినట్లయితే, మీరు నాటడానికి ముందు వాటిని తయారు చేయాలి. ఇది మొదటిసారి పనిచేయకపోతే చింతించకండి; మీ ప్లాంట్ వేసవి మధ్యకాలంలో పుష్కలంగా విత్తనాలను ఉత్పత్తి చేయాల్సి ఉంటుంది, కనుక మీరు మళ్లీ ప్రయత్నించవచ్చు.
- షెల్ను పగులగొట్టడానికి గట్టిగా విత్తనాలను విత్తండి.
- రాత్రిపూట నీటితో విత్తనాలను నానబెడతారు.
- విత్తనాలను ఎండిపోనివ్వండి, తరువాత బాగా ఎండిపోయే మట్టిలో వాటిని వేయాలి.
కొత్తిమీర కోసం, పదునైన కత్తెరతో ఆకులు పండిస్తారు, మొక్క మీద ఆకులు మూడింటిని విడిచిపెడతారు కాబట్టి అది చనిపోవడం లేదు. మీరు కొత్తిమీర కోరుకుంటే, కొమ్మలలో కొన్ని సీడ్కు వెళ్లి ఆపై మొత్తం పువ్వుని కట్ చేసుకోనివ్వండి.
ఇది రెండు ప్రత్యేక మొక్కలను కలిగి మంచి ఆలోచన. ఇది కొత్తిమీర కోసం లేత ఆకులను మరియు కాండంను పండించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
కొత్తిమీర మరియు కొత్తిమీర ఉపయోగించి
లాటిన్ మరియు భారతీయ వంటకాల్లో కొత్తిమీర అనేది ఒక సాధారణ పదార్ధం. తాజా ఆకులు rinsed, patted పొడి, మరియు వంటకాలు వివిధ వాటిని జోడించడానికి ముందు కత్తిరించి చేయవచ్చు. వాటిని ఉడికించాలి లేదా టాకోస్ వంటి క్లిష్టమైన రుచి కోసం స్పైసి, తాజా అలంకరించు వాటిని ఉపయోగించండి.
కొత్తిమీర కూడా దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం కోసం ఎండబెట్టి లేదా స్తంభింప చేయవచ్చు.
ఉడకబెట్టిన కొవ్వొత్తులను ఉడికించడానికి కొంచం సౌకర్యవంతమైనది అయినప్పటికీ, ఘనీభవన మరింత రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
కొత్తిమీర విత్తనాల నుండి ఎక్కువ సుగంధాన్ని విడుదల చేయడానికి, గింజలు పొడిగా, వేడి పాన్లో కొన్ని నిమిషాలు వాసన చాలా బలంగా మారుతుంది. ఈ విత్తనాలను మోర్టార్ మరియు పేస్టెల్లో లేదా హెర్బ్ గ్రైండర్లో ఉపయోగించే ముందు ఉపయోగించాలి.