సేంద్రీయ ఆహారం: ఖర్చు వర్త్?

"సేంద్రీయ ఆహారం" మరియు "సహజ పదార్ధాల" వంటి పదబంధాలు ఈ రోజుల్లో ఎంతో విసురుతాయి. కానీ ఏదైనా ఆహార వస్తువు నిజాయితీగా సేంద్రీయ ఆహారాన్ని పిలవడానికి ముందు, US డిపార్టుమెంటు డిపార్ట్మెంట్చే నిర్ణయించబడిన ప్రమాణాలను కలుసుకోవాలి - అప్పుడు అపేక్షిత ఆకుపచ్చ మరియు తెలుపు USDA సేంద్రీయ లేబుల్ను ధరించవచ్చు.

సేంద్రీయ ఆహారం విభిన్నమైనదిగా ఎదగడం మరియు ఉత్పన్నం చేసే పద్ధతి. ఉదాహరణకు, కంపోస్ట్ లేదా ఎరువు వంటి ఎరువులు మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు; రసాయనిక ఎరువులు, చాలా కృత్రిమ హెర్బిసైడ్లు , పురుగుమందులు మరియు యాంటీబయాటిక్స్ వంటివి.

జంతువులు సేంద్రీయ ఆహారం మీద పెంచాలి మరియు అవుట్డోర్లకు ప్రాప్యత కలిగి ఉండాలి.

రియల్ ఆర్గానిక్ ఫుడ్, లేదా సేంద్రీయ సేంద్రీయ?

అయితే USDA యొక్క నేషనల్ ఆర్గానిక్ ప్రోగ్రాంలో కొన్ని విగ్లే గది ఉంది. కొన్ని పదార్ధాలలో 5 శాతం వరకు కాని సేంద్రీయమైనప్పటికీ కొన్ని ఆహారాలు USDA లేబిల్లో ఆడగలవు. సేంద్రీయ బీర్, ఉదాహరణకు, USDA లేబుల్ను కాని సేంద్రీయ హాప్లతో తయారు చేసినప్పటికీ తీసుకువెళుతుంది. కనీసం 70% సేంద్రీయ పదార్ధాలతో ఉన్న ఫుడ్స్ వారు "సేంద్రీయ కావలసిన పదార్ధాలతో తయారు చేయబడినవి" అని సూచించవచ్చు, కానీ సేంద్రీయ లేబుల్ను తీసుకోలేవు.

సేంద్రీయ యోగ్యతాపత్రం యొక్క USDA నిర్వహించే నిర్వహణపై కొంత వివాదం నెలకొంది, మరియు కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఆహార న్యాయవాదులు ప్రధాన ఆహార తయారీదారుల కార్యక్రమంపై ప్రభావం చూపుతున్నారని మరియు సేంద్రీయ ప్రమాణంను బలహీనపరిచే వారి ప్రయత్నాలను వ్యతిరేకిస్తున్నారు.

పశువుల పాలు తక్కువగా ఉన్న లేదా పశువుల మేతకు ఎటువంటి ప్రాప్యత లేని సేంద్రీయ పాలు , కానీ USDA ఇప్పుడు బహిరంగ మేయడం విధానాన్ని అమలు చేస్తుంది.

కొంతమంది సేంద్రీయ పండ్ల పెంపకందారులు యు.ఎస్.డి.ఏ ఇతర పశువులను నియమాలను వంచుటకు అనుమతించారు, సేంద్రియ పదార్ధాలను సేంద్రీయంగా లేబుల్ చేయటానికి వీలు కల్పించారు. సేంద్రీయ ప్రమాణాలను అమలుచేయడానికి లేదా నిర్వహించడానికి విఫలమైనందుకు USDA అనేకసార్లు దావా వేసింది.

సేంద్రీయ ఆహారం అంటే ఏమిటి?

సేంద్రీయ ఆహారం కొనుగోలు మరియు తినడం చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, ఇది ఖచ్చితమైన కాదు.

సేంద్రీయ ఆహారం కూడా ఉంది:

చౌకైనది కాదు: సేంద్రీయ ఆహారం కోసం ఎక్కువ చెల్లించాలని అనుకోండి, ఎందుకంటే మార్కెట్కి మరింత శ్రమ అవసరం.

ఎక్కువ పోషకమైనది కాదు: సేంద్రీయ ఆహారం వాణిజ్యపరంగా పెరిగిన ఆహారం కంటే ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉన్నది లేదా తక్కువ ఆధారాలు లేవు. ఒక సాధారణ నారింజ, ఉదాహరణకు, ఒక సేంద్రీయ నారింజ వంటి విటమిన్ సి అదే పరిమాణం గురించి.

శుభ్రంగా లేదు: మీరు ఇప్పటికీ దుమ్ము మరియు బాక్టీరియా తొలగించడానికి సేంద్రీయ ఉత్పత్తి కడగడం, మరియు సేంద్రీయ మాంసాలు మరియు ఇతర ఆహారాలు తయారు చేసినప్పుడు అన్ని సాధారణ ఆహార నిర్వహణ జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.

పురుగుమందు-రహితం కాదు: USDA ఆర్గానిక్ ప్రోగ్రాం పరిధిలో చాలా సింథటిక్ పురుగుమందులు అనుమతించబడవు, కాపర్ సమ్మేళనాలు, టెట్రాసైక్లైన్, స్ట్రెప్టోమైసిన్ మరియు డజన్ల కొద్దీ ఇతర పురుగుమందులు కొన్ని పరిస్థితులలో అనుమతించబడతాయి.

స్థానిక కాదు: సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను మైళ్ళ దూరం నుంచి రావచ్చు, మరియు శక్తిని చాలామంది రవాణా చేయవలసి ఉంటుంది.

ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైన కాదు: సేంద్రీయ ఆహారాలు ఇప్పటికీ అధిక స్థాయిలో కొవ్వు, చక్కెర, సోడియం మరియు ఇతర అంతగా లేని ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. ఆహార రచయిత మారియన్ నెస్లే తరచూ చెబుతున్నట్లు, సేంద్రీయ జంక్ ఫుడ్ ఇప్పటికీ జంక్ ఫుడ్ .

సేంద్రీయ ఆహారంలో ఉత్తమ కొనుగోలు

సేంద్రీయ ఆహారం యొక్క అధిక ధర కొందరు వినియోగదారులను దూరంగా పడుతుంటారు, మరియు మార్కెట్ లభ్యత సీజన్ నుండి సీజన్ వరకు, అంశం నుండి అంశం వరకు మరియు ప్రాంతం నుండి ప్రాంతం వరకు మారుతుంది.

కాబట్టి స్మార్ట్ వినియోగదారులు వారి స్థానిక ఆహార స్టోర్ లో ఏం చూడండి ఉండాలి?

ఇక్కడ 12 ఆహారాల జాబితా ఉంది, వాణిజ్య రకాలు పురుగుమందుల అవశేషాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి. వాణిజ్యపరంగా పెరిగినప్పటికీ పురుగుమందులలో చాలా తక్కువగా ఉన్న "క్లీన్ పదిహేను" ఆహారాల జాబితాను కూడా మీరు పొందుతారు. సాధారణ, కాని సేంద్రీయ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కొనుగోలు చేయడం ద్వారా డబ్బు ఆదా చేయండి.

సేంద్రీయ ఆహార పర్యావరణ ప్రయోజనాలు

స్థిరమైన వ్యవసాయం యొక్క దీర్ఘకాలిక విలువ గురించి కొంచెం వాదన ఉంది మరియు సేంద్రీయ ఆహారాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి వాటి భారీ పర్యావరణ ప్రయోజనం. కేవలం తక్కువ పురుగుమందులను ఉపయోగించడం ద్వారా, సేంద్రియ పొలాలు చాలా సరస్సులు మరియు నదులకు కాలుష్యం కలిగించాయి, మృత్తిక నాణ్యతను పెంచుతాయి మరియు వ్యవసాయ కార్మికులకు, అడవి జంతువులకు మరియు మొక్కలకు సురక్షితంగా ఉంటాయి.

సేంద్రీయ పొలాలు కూడా "ఫ్యాక్టరీ పొలాలు" కంటే శక్తిని సమర్ధవంతంగా కలిగిస్తాయి, ఎందుకంటే వాటి పద్ధతులు తక్కువగా తయారు చేసిన ఎరువులు, శిలీంద్ర సంహారిణులు, పురుగుల మరియు ఇతర రసాయన మరియు పెట్రోలియం ఆధారిత సమ్మేళనాలు అవసరం.