థాంక్స్ గివింగ్ ఎవరైనా ఒక రోజు మొత్తం తినడానికి కంటే ఎక్కువ కేలరీలు ఒక పెద్ద, రుచికరమైన భోజనం కోసం కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో కలిసి వచ్చిన సమయం ... లేదా కొంతమంది కూడా ఒక వారం. అది సరదాలా లాగా ఉంటుంది, కాని ఆహారపు ఆందోళనల గురించి మర్చిపోకండి, వాటిలో కొన్ని ప్రమాదకరమైనవి.
ఆహార నిబంధనలు
అనేక సంవత్సరాలు, ప్రజలు వారి జీర్ణ బాధ లేదా ఆహార intolerances మరియు అలెర్జీలు ఇతర లక్షణాలు కారణమైన ఏ ఆలోచన వచ్చింది.
ఇప్పుడు ప్రజలు గట్టిగా నిలబడి, వారు తప్పనిసరిగా నివారించాల్సిన ఆహార పదార్థాలు తినడం అని తెలుసుకున్నారు. ఆరోగ్యం, మతపరమైన నియమాలు, మానవ హక్కులు, జంతువుల హక్కులు మరియు పర్యావరణం గురించి ఆందోళనతో సహా అనేక కారణాల వలన ఆహారాన్ని పెద్ద సంఖ్యలో తొలగించటానికి ఎంచుకున్న వ్యక్తులు కూడా ఉన్నారు.
హోస్టింగ్ థాంక్స్ గివింగ్
మీరు ఈ సంవత్సరం థాంక్స్ గివింగ్ విందును హోస్టింగ్ చేస్తే, మీ ఆహారపు పరిమితులను గౌరవించడం ద్వారా మీ అతిథులకు గౌరవం చూపించు. క్యాస్రోల్స్ లేదా గ్రావిస్లలో ఏదైనా చొప్పించటానికి ప్రయత్నించవద్దు. ప్రజలు ఆరోగ్యం లేదా మనస్సాక్షి కోసం ఆహారాన్ని ఇచ్చినట్లయితే, వారి కారణాలు వాటికి చెల్లుతాయి, మరియు వాటిపై ఏవైనా ఆహారాన్ని బలవంతం చేయటానికి ఇది మరొకరికి కాదు.
హోస్ట్గా, ప్రతి ఒక్కరికీ ఆహ్లాదకరమైన సమయం మరియు తగినంత ఆహారం లభిస్తుందని చూసుకోవడం ద్వారా మీరు అనుసరించే బాధ్యత ఇది. మీరు సేవ చేయాలనుకుంటున్న దేనినీ తొలగించనవసరం లేనప్పటికీ, పలు రకాల వంటకాలని కలిగి ఉండటం మంచిది, అందువల్ల ఆహార పరిమితులను కలిగి ఉన్న వ్యక్తులు వారు తినగలిగే ఆహారాలను ఎంచుకొని ఎంచుకోవచ్చు.
ఆహార జాగ్రత్తలు ఉదాహరణలు
ఇక్కడ గది కంటే ఎక్కువ అలెర్జీలు మరియు ఇతర ఆహార ఆందోళనలు ఉన్నాయి, కానీ క్రింద ఉన్న కొన్ని సాధారణ ఆహార సమస్యల గురించి తెలుసుకోవాలి. మీ అతిథులను ఆహ్వానించినప్పుడు, వారు తినలేని లేదా తినలేని నిర్దిష్ట ఆహార పదార్ధాల కోసం అడగండి. మీరు ప్రాసెస్ చేయబడిన పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తే, అపరాధుల్లో ఒకరు మిశ్రమాన్ని దాచిపెట్టాడని నిర్ధారించుకోవడానికి లేబుల్లను చదవండి.
ఇక్కడ చాలా సాధారణ ఆహార ఆందోళనలు మరియు వాటిని కలిగి ఉన్న వారిని కల్పించే కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:
- కాదు మాంసం లేదా చేప - ఎవరైనా ఎందుకంటే ఒక ఆరోగ్య పరిస్థితి మాంసం తినడానికి కాదు లేదా వారు ఇతర కారణాల వలన తినడానికి లేదు, అది ఎల్లప్పుడూ మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలు అందించడానికి మంచి ఆలోచన. కొన్ని ఎంపికలు టోఫికీ, కాయధాన్యాలు లేదా కూరగాయల ప్రోటీన్ వంటి సోయ్ ఆధారిత వస్తువులను కలిగి ఉంటాయి.
- వేగన్ - శాకాహారి ఆహారంలో ఉన్నవారు మాంసం లేదా గుడ్లు, చీజ్, ఆవు పాలు మరియు వెన్నతో సహా ఏదైనా జంతు ఉత్పత్తిని తినరు. మీరు శాకాహారి అయినవారిని సిద్ధం చేయాలనేది ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, అతిథులు ప్రత్యేకంగా వారు ఏమి చేయలేరని మరియు వారు కోరుకునేది ఏదైనా ఉంటే వాటిని అడగండి. మిగిలిన ప్రజలతో పంచుకోవచ్చే విషయాన్ని కూడా వారు తీసుకురావచ్చు.
- గ్లూటెన్-ఫ్రీ - గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండటానికి ఎంచుకున్న కొందరు వ్యక్తులు ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఆహారాన్ని అనుసరిస్తున్న పలువురు ఆరోగ్య కారణాల కోసం అలా చేస్తున్నారు. సెలియక్ ఆహారం తీసుకోకపోతే భయంకరమైన పర్యవసానాలను కలిగి ఉంటుంది. ఉదరకుహర వ్యాధి కలిగి ఉన్న చాలా మందికి గోధుమ, బార్లీ, లేదా రై నుంచి తయారైన ఏ ఉత్పత్తులు ఉండవు.
- లాక్టోస్ అసహనం - పాల ఉత్పత్తుల పట్ల అసహనాన్ని కలిగి ఉన్న ఎవరైనా లాక్టోస్ అసహనంతో రూపొందించిన ఆహారాన్ని అనుసరించాలి. లాక్టోజ్ ఉబ్బిన, గ్యాస్ మరియు ఇతర, మరింత తీవ్రమైన, జీర్ణ రుగ్మతలు కలిగించే పాలు చక్కెర. వాటిలో ఏ పాడి లేని ఉత్పత్తులను చూడండి లేదా లాక్టోజ్ తొలగించబడాలి. మీరు సేవ చేయగలరని మీకు తెలియకపోతే, అతిథిగా ముందుగానే అడగండి.
- షెల్ఫిష్ అలెర్జీ - షెల్ఫిష్కు అలెర్జీల యొక్క వివిధ స్థాయిలలో ఉన్నాయి. రొయ్యలు, గుల్లలు, ఎండ్రకాయలు, లేదా ఇతర షెల్ల్ఫిష్లను తినే ప్రమాదమున్నవారికి అది తినకూడదు.
- వేరుశెనగ - అత్యంత తీవ్రమైన అలెర్జీలలో ఒకటి వేరుశెనగ. గాలిలో వేరుశెనగ దుమ్ము కూడా చిన్నదిగా ఉంటే వారితో తయారు చేసిన వేరుశెనగ మరియు ఉత్పత్తులకు అసహనంతో బాధపడుతున్న కొందరు శ్వాసను నిలిపివేస్తారు. మీ అతిథులు వేరుశెనగలకు అలెర్జీని కలిగి ఉంటే, అందరికి తెలుసు, అవి ఏవైనా వంటకాలలో చేర్చకూడదు.
ఇతర అలర్జీలు మరియు తప్పించింది ఫుడ్స్
మీ అతిథులను అడిగితే, వారు ఏ ఆహారాలను అయినా తినకూడదు మరియు సూచనలు లేదా సిఫారసుల కోసం అడగవచ్చు. మీ అతిథులు ఆకలితో విడిచిపెట్టకూడదని మీరు కోరుకోరు, అందువల్ల వాటిని ఆస్వాదించడానికి తగిన ఎంపికలను కలిగి ఉండటం మంచిది.
పరస్పర కలుషిత క్రియ
విందు కోసం వంటకాల్లో సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, కుండలు, ప్యాన్లు, స్పూన్లు మరియు కౌంటర్ టేప్లతో జాగ్రత్తగా ఉండండి.
మీరు పూర్తిగా ప్రతిదీ కడగడం మరియు అదే చెంచా రెండు వేర్వేరు కుండలు కదిలించు లేదు నిర్ధారించుకోండి. రెండు వేర్వేరు ఆహారాలకు అదే నూనె లేదా నీటిని ఉపయోగించవద్దు. మరొక డిష్ నుండి మరొక వైపుకు వెళ్ళినప్పుడు ఎల్లప్పుడూ మీ చేతులను కడగాలి.
ఏమి లేదు
ఎవరైనా ఇబ్బంది పెట్టకండి . మీరు కొన్ని ఆహారాలు తినలేని వ్యక్తులతో విందు చేస్తున్నప్పుడు, దానిపై పెద్ద ఒప్పందము చేయవద్దు. తెలివిగా వారు దూరంగా ఉండాలి మరియు వాటిని కొన్ని ఎంపికలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు చూపించు.
వారు వారి అలెర్జీలు లేదా వారు నివారించడానికి ఆహారాలు చర్చించడానికి ఎంచుకుంటే , అది వారికి ఉంది. మీ అతిథులు వారి ఆహార ఎంపికలు మరియు అలెర్జీలు కోసం వాటిని ఒలిచిన ద్వారా ఎప్పుడూ ఇబ్బందికరంగా ఉండకండి.
డిన్నర్ టిప్స్ డౌన్ కూర్చుని
మీరు సిట్-డౌన్ డిన్నర్లో మీ అతిథులు పనిచేస్తున్నప్పుడు, మీరు ఆహార నియంత్రణలను కలిగి ఉన్న అతిథి కోసం వేరొకదాన్ని సిద్ధం చేస్తే సాధ్యమైనంత తక్కువగా ఉండండి. మీరు వ్యక్తి యొక్క ప్లేట్ నుండి ఏదో విడిచిపెట్టినా లేదా ఆహారాన్ని స్వాధీనం చేసుకున్నా, దాన్ని తేవడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు.
బఫ్ఫెట్ టేబుల్ సేఫ్ ఉంచడానికి వేస్
మీరు థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్ బఫే శైలిని సేవిస్తామని ప్లాన్ చేస్తే, ప్రతి డిష్ ముందు పదార్థాల జాబితాలో సూచిక కార్డులు ఉంచండి. అతిథులను వారు తీసుకునే దానితోనే చేయమని ప్రోత్సహించండి. ఆహ్లాదకరమైన ఆలోచన ప్రతి రెసిపీ యొక్క తగినంత కాపీలు కలిగి ఉండటం వలన, అతిథి వారిని ఇంటికి తీసుకువెళ్ళి, వారు దానిని ఇష్టపడితే తరువాత డిష్ చేస్తారు.
థాంక్స్ గివింగ్ అతిథులు బాధ్యతలు
మీరు ఒకరి ఇంటిలో థాంక్స్ గివింగ్ విందుకు ఆహ్వానించబడి ఉంటే, మీ అలెర్జీల గురించి హోస్ట్కు తెలియజేయండి. ఇది ఒక చెడ్డ స్థానంలో ఉంచరాదు ఒక మర్యాదపూర్వక విధంగా చేయవచ్చు.
గదిలో ఉన్న ఆహారాన్ని కలిగి ఉండకపోతే మీ అలెర్జీలు (అనగా, వేరుశెనగ అలెర్జీలు) పనిచేస్తాయి, హోస్ట్ పూర్తిగా మెనుని మార్చాలని ఆశించవద్దు. చాలా పద్ధతిలో ఆతిథ్య ఆహారపదార్ధాల గురించి వారికి తెలుసు.
మీరు చెప్పేదానికి కొన్ని ఉదాహరణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- "నేను గ్లూటెన్తో ఏదైనా తినలేకపోతున్నాను, నేను తినడానికి మరియు ఇతరులతో పంచుకోవడానికి కొన్ని కారణాలను ఎందుకు తీసుకురాలేదు?"
- "నేను అనేక సంవత్సరాలు శాకాహారి ఉన్నాను, కానీ నేను ఇంకా మీతో చేరాలని ఇష్టపడతాను. మాంసం ఉత్పత్తుల లేకుండా చేసిన కొన్ని టోఫురీ మరియు రుచికరమైన గ్రేవీని తీసుకురావాలనుకుంటున్నారా? "
- "నా కొడుకు వేరుసెనగలకు అలసటతో మరణిస్తుంది. మేము మీతో చేరాలని మేము ఇష్టపడతాము, కానీ వేరుశెనగలతో సేవచేసిన ఏదైనా ఉంటే, మేము రాలేం అని నేను భయపడుతున్నాను "అని చెప్పాడు. వంటలలోని వేరుశెనగాలను విడిచిపెట్టే అవకాశాన్ని హోస్ట్ ఇవ్వండి. అలా జరగకపోతే, నిరాశ చెందకండి. బహుశా మీరు మీ సొంత వేరుశెనగ రహిత థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్ని హోస్ట్ చేయవచ్చు.
వంటలలో పదార్థాలు గురించి అడగటానికి బయపడకండి. మీరు ప్రయత్నించాలనుకుంటున్న దానిలో దేనినైనా ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, ఆహారంలో ఏదైనా మీకు అనారోగ్యం కలిగించిందో లేదా మీకు ఒక ప్రత్యేక అంశాన్ని తినకుండా ఉండటానికి మీ నిబద్ధతను విచ్ఛిన్నం చేస్తుందో లేదో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.